5 Makanan di Indonesia yang Memiliki Isi Kacang Hijau, Manisnya Nagih!
Ada banyak sekali olahan kacang hijau di Indonesia seperti bubur, peyek, sampai mageli yang populer di Martapura. Kalau deretan olahan kacang hijau yang disebutkan tadi menempatkan kacang hijau sebagai bahan utama.
Lain hal dengan lima makanan berikut ini yang menjadikan kacang hijau sebagai isian. Sudah pernah mencicipi yang mana saja?
1. Bakpao
Siapa, sih, yang gak kenal roti gembul identik berwarna putih yang disapa bakpao? Bakpao merupakan salah satu kuliner hasil silang budaya Indonesia dengan Tionghoa. Namanya berasal dari bahasa China yang artinya bungkusan.
Memang betul adanya, karena bakpao membungkus isinya yang beragam dan terkenal lezat. Isi bakpao sendiri mulanya identik dengan daging cincang, bisa babi atau ayam. Lambat laun, bakpao di Indonesia dikreasikan dengan isi apapun. Salah satunya kacang hijau.
Isian kacang hijau sendiri biasanya diolah dulu dengan cara dikukus atau direbus, baru kemudian dilembutkan, serta disatukan dengan bahan lain. Biasanya, penjual bakpao akan menandai setiap bakpao dengan warna yang berbeda agar mudah menggolongkan jenis isi bakpao.