5 Makanan Manis Khas India yang Bikin Kamu Ketagihan Sekali Coba
Selain terkenal sebagai negara yang menggunakan banyak rempah pada hidangan-hidangannya, India juga terkenal sebagai surga bagi para penggemar makanan manis. Bagaimana tidak, karena hampir di semua tempat di negara ini, kamu bisa dengan mudah menemukan para pedagang makanan manis yang berjualan menjajakan dagangannya.
Jika kamu suka makanan manis, maka mungkin kamu akan senang mencoba makanan-makanan ini. Namun bagi yang kurang suka, bisa dipastikan kamu akan kaget saat pertama kali mencicipinya. Mengapa? Karena rasa manis dari makanan-makanan ini terasa sangat berlebihan. Penasaran apa saja makanan manis tersebut dan seperti apa kira-kira rasa manisnya? Mari simak ulasan berikut ini:
1. Barfi
Dari semua makanan manis India yang pernah saya coba, barfi ini merupakan makanan manis yang paling saya sukai. Jika dibandingkan dengan makanan manis dari Indonesia, rasa manisnya cukup kuat. Namun jika dibandingkan dengan makanan manis India, rasa manisnya kalah dari yang lain.
Barfi terbuat dari susu kental yang ditambah dengan gula. Kedua bahan tersebut dimasak dalam wajan besar sampai semakin mengental dan memadat. Nama "barfi" berasal dari kata "barf" yang berarti salju. Jenis barfi bermacam-macam, tergantung dari bahan apa saja yang ditambahkan ke dalam campuran susu kental dan gula tadi. Ada basan barfi (ditambah kacang arab), kaaju barfi (ditambah kacang mete), pista barfi (ditambah kacang pistachio), serta sing barfi (ditambah kacang tanah).
Untuk menambah cita rasanya, barfi dapat ditambah dengan buah-buahan atau kacang-kacangan. Barfi biasanya juga dilapisi oleh lapisan tipis perak yang bisa dimakan. Sebelum disajikan, barfi yang sudah memadat biasanya dipotong berbentuk persegi, segitiga, atau wajik.