Prune merupakan buah berwarna gelap yang pada dasarnya dibuat dengan menggunakan plum kering. Buah ini kerap kali ditemukan pada olahan roti atau kue sebagai topping dan penambah rasa.
Meski warnanya gelap, namun prune memiliki rasa yang manis sehingga cocok dihidangkan sebagai pendamping bagi beragam olahan. Nah, berikut ini terdapat lima penganan klasik yang menggunakan prune sebagai bahan utama mereka. Apa saja? Yuk, cari tahu di bawah ini.
Trifle adalah salah satu kudapan manis berbahan dasar sponge cake dan krim. Terkadang, hidangan satu ini juga dihiasi dengan taburan potongan buah segar dibagian paling atas. Umumnya olahan ini disajikan secara bertumpuk dalam wadah kaca.
Salah satu varian trifle adalah dengan mengganti krim menjadi mascarpone. Sajian versi yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang senang dengan sentuhan rasa keju dalam sebuah hidangan.
Nah, jika kamu ingin menambahkan sentuhan rasa segar dalam olahan trifle, kamu dapat menggantikan potongan buah dengan menggunakan prunes dan kacang almon, agar semakin variatif dan memiliki tekstur yang kaya.
Kolaches atau kolache ialah sebuah kue sekali gigit dengan bentuk lingkaran agak pipih yang populer di wilayah Eropa dan Amerika Serikat. Olahan ini terkenal sebagai hidangan dalam acara pernikahan atau sekedar menjadi camilan manis.
Dalam sebuah kolaches, kita menemukan bahwa bagian tengah kue akan dibuat dangkal untuk ditaruh aneka isian yang membuat rasa kue lebih menarik. Salah satu varian kolaches yang otentik dan tidak kalah terkenal dari ragam isian lainnya adalah prune kolaches yang manis dan nikmat.
Far breton ialah sajian klasik berupa kue manis asal Inggris yang sekilas agak mirip dengan burn cheesecake. Selain di Inggris, kue ini juga dijadikan makanan penutup khas Prancis yang menggugah selera.
Bagian dari kue far breton yang tidak dapat dipisahkan adalah kehadiran prunes, baik itu dalam adonan maupun yang dipajang sebagai topping kue itu sendiri. Rasa prune yang manis memberikan sentuhan berbeda di setiap gigitan far breton.
Kue yang satu ini memiliki tekstur yang agak mirip dengan kue puding, namun dengan konsentrasi yang lebih padat serta bahan yang terbilang mudah diolah dan ditemukan.
Clafoutis adalah makanan yang mempunyai bentuk serupa piza dan datang dari negara Prancis. Makanan ini bisa disebut mirip piza lantaran bentuknya yang menyerupai lingkaran disertai aneka topping pada bagian atasnya.
Beberapa faktor yang membedakan clafoutis dengan piza terletak pada ketebalan kulit clafoutus dan adonan yang digunakan. Konsentrasi kulitnya dibuat lebih padat condong kepada tekstur adonan kue dibanding adonan dough piza yang lentur dan tipis.
Topping yang dipakai pun bisa beraneka ragam. Termasuk yang populer adalah ceri hitam dan buah peach. Namun kamu juga dapat memakai buah prunes sebagai penambah rasa yang juga dapat mempercantik hidangan.
Danish masuk ke dalam jenis pastri yang sangat populer digunakan sebagai bahan baku pembuatan aneka kue dan roti di berbagai penjuru dunia. Perbedaan jenis pastri ini dengan pastri biasanya adalah karena danish mempunyai lapisan yang cukup banyak dan sering dipakai untuk adonan makanan manis.
Hal yang paling mencolok dari adonan danish pastri adalah bahwa acap kali dibuat dengan menyisahkan bagian tengah yang dangkal untuk ditambahkan ragam isian. Hal ini agar pastri lebih nikmat dengan aneka rasa yang dihadirkan.
Salah satu varian danish yang tidak boleh dilewatkan adalah prune danish. Pada bagian tengah pastri ini akan dilengkapi berikut dengan memakai selai yang diolah langsung memakai buah prunes.
Itu dia lima olahan dari buah prunes yang terkenal klasik serta menggugah selera. Meski masih jarang digunakan di Tanah Air, namun prunes kerap jadi idola dalam oahan makanan manis di berbagai belahan dunia. Nah, kalau kamu sendiri sudah pernah mencicipi prune sebelumnya?