5 Penyebab Kue Kering Menempel di Loyang, Harus Peka!
Saat memanggang kue kering, bukan cuma rasanya yang bikin harap-harap cemas, tapi juga menempel di loyang menjadi salah satu masalah yang bikin keki. Sebab, hal tersebut bisa merusak penampilan kue, sehingga menjadi kurang bagus.
Oleh karena itu, biar terhindar dari masalah ini, kamu dapat mengenali lima penyebab populer mengapa kue kering menempel di loyang berikut ini. Baca dengan seksama agar bisa segera diperbaiki saat membuat kue kering di kemudian hari.
1. Tidak diolesi mentega atau margarin
Tanpa sumber lemak seperti mentega atau margarin, maka loyang bisa menempel pada bagian bawah kue kering. Itulah mengapa proses mengolesi mentega atau margarin pada loyang sangat penting, kecuali kamu memberi alas berupa kertas khusus memanggang.
Selain itu, pastikan bahwa jumlah mentega atau margarin yang dioleskan benar-benar merata. Hindari memakai mentega atau margarin terlalu sedikit. Sebab, itu bisa menjadi penyebab lain mengapa kue sulit dilepaskan dari loyang setelah dipanggang.
2. Bahan yang tidak sesuai
Bahan yang tidak sesuai merupakan salah satu alasan mengapa kue kering menempel di loyang. Bahkan jika kualitasnya kurang baik, maka kue kering yang kamu buat akan sulit dilepaskan ketika selesai dipanggang.
Contohnya penggunaan gula yang kurang bagus di dalam kue lidah kucing. Hal ini bisa menjadi penyebab mengapa kue kering super tipis tersebut menempel erat diloyang dan susah sekali dilepaskan.
3. Adonan kue kering terlalu basah dan lembek
Beberapa adonan kue yang terlalu basah dan lembek biasanya menjadi penyebab mengapa mereka begitu susah dilepaskan dari loyang. Maka dari itu, sangat penting memastikan kelembapan adonan sudah sesuai.
Itu sebabnya mengapa sangat penting memperhatikan resep dengan detail, supaya kamu terhindar dari masalah-masalah seperti ini. Pastikan kelembapannya sesuai agar hasil kue kering tersebut benar-benar bagus.
4. Kualitas loyang menurun
Pastikan untuk selalu mengecek kualitas loyang sebelum memanggang adonan kue kering. Jika kualitasnya kurang bagus, maka kue rentan menempel dan membuatnya susah dilepaskan ketika selesai dimasak.
Begitu pun dengan usia loyang, sering kali anti-lengket pada benda sudah rusak karena sudah lama digunakan, sehingga membuat kue yang kamu buat sangat menempel. Pastikan kamu merawat loyang dengan baik, agar mampu menjaga adonan tetap bagus dan mudah dikeluarkan saat dipanggang.
5. Tidak memeriksa suhu oven
Tidak memeriksa suhu oven menjadi salah satu penyebab mengapa kue kering menempel di loyang. Pentingnya memperhatikan suhu tersebut sangat berpengaruh terhadap penampilan kue dan tingkat kemudahan saat dikeluarkan dari loyang.
Beberapa jenis kue kering yang tidak seharusnya dipanggang dalam suhu rendah lantaran bisa menempel di loyang ketika selesai dipanggang. Sebab, adonan akan berubah menjadi lembek dan matang lebih lama.
Lima faktor di atas dapat menjadi penyebab mengapa kue kering menempel di loyang. Maka dari itu, selalu cek kualitas bahan, cara pembuatan, dan loyang itu sendiri supaya makanan yang kamu buat memiliki hasil terbaik.
