Sudah menjadi rahasia umum bahwa orang-orang Ukraina sangat menjaga keaslian kuliner khasnya. Hal itu tak hanya berlaku untuk makanan saja, tapi juga untuk minuman khasnya.
Sejak dahulu kala, minuman tradisional Ukraina dikenal memiliki resep dan cita rasa unik yang masih terjaga hingga sekarang. Berikut ini rekomendasi lima minuman khas Ukraina yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana.
Pada zaman Kievan Rus, minuman ini dianggap sebagai simbol kesejahteraan. Kvass terbuat dari roti gandum hitam, malt, madu, dan beberapa bumbu lokal tambahan. Penduduk setempat juga kerap menggunakan kvass sebagai bahan dasar untuk membuat sup dingin yang disebut okroshka.
Kvass cocok dinikmati saat cuaca panas maupun cuaca dingin. Minuman ini dipercaya dapat meningkatkan kekuatan untuk menjalankan aktivitas dan bekerja.
Ryazhenka merupakan minuman yang terbuat dari campuran susu fermentasi dan krim kemudian dimasak di dalam oven. Konon, resep minuman ini sudah ada di Ukraina sejak ratusan tahun yang lalu.
Memiliki rasa sedikit masam, ternyata ryazhenka juga populer di negara-negara Eropa Timur. Meski tergolong sebagai minuman yang memiliki kandungan lemak cukup tinggi, efek mengonsumsi ryazhenka sangat baik untuk pencernaan.
Uzvar terbuat dari buah kering dan beri yang kemudian disiram air panas, lalu ditutup dan didiamkan selama beberapa saat. Ketika hendak disajikan, biasanya uzvar diberi tambahan madu.
Penduduk setempat menghidangkan minuman ini dengan kudapan kutia. Uzvar identik sebagai minuman yang wajib ada dalam setiap pesta Natal di Ukraina.
Seperti halnya kvass, minuman khas Ukraina yang satu ini juga berasal dari zaman Kievan Rus. Medovukha terbuat dari fermentasi madu dengan cara unik dan berbeda dari biasanya. Dapat juga ditambahkan dengan rempah-rempah, hop, dan beri.
Medovukha memiliki kandungan mineral dan vitamin yang sangat bagus untuk tubuh karena dapat mempercepat penyembuhan luka dan sangat baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Kysil yang sangat disukai oleh anak-anak di Ukraina ini terbuat dari buah-buahan apa saja, susu, dan oatmeal. Kemudian, campuran bahan-bahan tersebut direbus hingga matang.
Teksturnya yang kental ampuh untuk mengenyangkan perut, lho. Selain bikin kenyang, minuman yang satu ini juga bisa menghangatkan tubuh di saat cuaca sedang dingin.
Buat kamu yang sedang berlibur di Ukraina, sempatkanlah untuk mencicipi sederet minuman khas yang telah disebutkan di atas, ya! Dijamin bikin tubuh jadi segar, deh.