Saat menggoreng aneka makanan, sisa minyak yang menetes cukup mengganggu dan bisa mengurangi kelezatan sajian saat dimakan. Makanya tahap penirisan menjadi begitu penting saat membuat beragam masakan serba goreng.
Cara meniriskan makanan sudah banyak metodenya biar lebih praktis dan efisien. Buat kamu yang belum tahu, simak lima teknik meniriskan minyak dengan cara-cara berikut ini. Biar makanan lebih enak dan punya penampilan yang menggugah selera!
Menggunakan saringan minyak adalah cara tradisional dalam teknik meniriskan minyak aneka gorengan. Saringan tersebut memiliki berbagai macam bentuk dan ukuran sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu sehari-hari.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, sebaiknya ketika meniriskan menggunakan saringan minyak pastikan untuk selalu meniriskan makanan secara merata dan tidak saling tumpuk. Ini supaya minyaknya bisa turun dengan maksimal tanpa mengendap di makanan paling bawah.
Paper towel atau disebut pula sebagai tisu makan adalah benda yang sangat populer untuk dijadikan alternatif teknik meniriskan minyak tanpa memerlukan banyak alat dapur tambahan. Umumnya bahan seperti ini cocok sekali dipakai untuk berbagai jenis makanan serba goreng.
Kamu tinggal mengalasi wadah besar menggunakan paper towel atau tisu makan, kemudian taruh gorengan di atasnya dan biarkan beberapa saat hingga minyaknya terserap secara sempurna. Setelah itu, kamu perlu mengganti tisu makan tersebut untuk menyerap minyak lain biar hasilnya jadi lebih maksimal.
Cooling rack bukan cuma bisa digunakan untuk mendinginkan kue, tetapi dapat dimanfaatkan sebagai alat peniris minyak. Ini karena cooling rack memiliki bentuk yang lebih lebar sehingga akan nyaman dipakai untuk menurunkan minyak dari aneka gorengan.
Tipsnya adalah dengan mengalasi cooling rack menggunakan wadah yang sesuai supaya minyak tidak tercecer kemana-mana. Selain itu, pemakaian cooling rack cukup efektif karena membuat gorengan tidak saling bertumpuk saat ditiriskan.
Bukan cuma paper towel, ternyata ada kertas lain yang bisa digunakan sebagai teknik meniriskan minyak dengan aman yaitu kertas merang. Cara pemakaiannya sama saja dengan tisu makan, tinggal letakkan gorengan di atasnya maka minyak akan menyerap setelah ditunggu selama beberapa saat.
Perbedaan antara paper towel dan kertas merang dapat ditemukan dari penampilannya. Kertas merang cenderung agak kusam kekuningan, sedangkan paper towel biasanya lebih putih. Selain itu, karena penampilan tersebut penyerap minyak ini juga sering disebut sebagai kertas buram.
Kalau ingin lebih praktis dan canggih, maka alat peniris minyak bernama spinner ini adalah solusinya. Biasanya alat tersebut digunakan bagi orang yang memproduksi aneka keripik yang harus disajikan dalam jumlah banyak dan tentunya dikemas dalam kondisi kering bebas minyak.
Cara kerja alat tersebut adalah dengan memutar makanan dengan kecepatan tertentu sehingga minyaknya bisa tiris sempurna. Karena itu alat sangat cocok untuk gorengan sejenis keripik lantaran bentuknya kokoh dan tidak gampang hancur.
Proses penirisan akan membantu mengurangi jumlah minyak yang masuk ke tubuh, apalagi jika hidangan tersebut adalah gorengan. Selain itu, dengan teknik meniriskan minyak yang tepat, penampilan makanan juga lebih menggugah selera.