Dimsum menjadi salah satu makanan yang sering dijadikan alternatif sajian pengganjal lapar. Selain banyak bentuknya, isian yang dihadirkan pun cenderung variatif, seperti dimsum ayam yang lezat.
Pembuatan dimsum ayam sama seperti dimsum lainnya, tetapi kamu bisa membuat hidangan tersebut bertambah istimewa dengan menerapkan lima tips memasak dimsum berikut ini.
Untuk menggiling daging ayam, kamu bisa memanfaatkan blender bumbu atau food precessor. Dua alat ini menjadi benda berguna dalam memperoleh ayam giling tanpa keluar banyak tenaga. Lakukan sedikit demi sedikit bila jumlah daging yang kamu gunakan cukup banyak, biar gak nyangkut pada alat yang digunakan.
Saat membuat adonan isi, ada baiknya menambahkan kecap asin dan minyak wijen. Dua bahan ini mampu memberi rasa yang lebih kaya pada isian dimsum. Diketahui kecap asin akan memberi rasa gurih, sementara minyak wijen mampu memberikan aroma terbaik yang bikin dimsum ayam semakin menggugah selera.
Daging ayam yang digiling akan membuat isian dimsum terasa lembut. Biar ada sensasi crunchy di dalamnya, kamu bisa menambahkan wortel yang sudah dipotong kecil. Bahan ini juga sekaligus melengkapi nutrisi pada dimsum sehingga lebih komplet dan rasanya semakin enak karena kombinasi tersebut.
Kulit dimsum juga akan mempengaruhi hasil akhir makanan tersebut. Umumnya, kamu bisa memakai kulit dimsum buatan sendiri supaya ukurannya dapat disesuaikan. Tetapi kalau hendak memakai kulit siap pakai seperti kulit pangsit pun tidak masalah, asal ukurannya disamakan biar semua dimsum matang bersamaan.
Saat hendak memasak dimsum, pastikan bahwa kukusan sudah dipanaskan sebelumnya. Ini dilakukan supaya waktu memasak dimsum sesuai, sehingga isiannya gak overcooked. Biar lebih maksimal, kamu juga bisa memanfaatkan kukusan bambu yang kerap ditemui pada restoran dimsum di luaran sana.
Kelezatan dimsum ayam memang tidak bisa diragukan lagi. Supaya hidangan tersebut bertambah enak, pastikan untuk mengikuti lima tips memasak dimsum ayam di atas. Hasilnya akan lebih istimewa dan menggugah selera.