Cara Membuat Cakwe Goreng Udang Mayones ala Restoran Dimsum
Cakwe merupakan salah satu kudapan khas China. Terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng, lalu disajikan dengan saus sambal. Selain menjadi camilan, cakwe populer sebagai topping bubur ayam.
Selain itu, menu yang satu ini juga kerap disajikan di restoran dimsum. Salah satu olahan yang gak kalah populer adalah cakwe goreng udang mayones.
Teksturnya renyah dan rasanya gurih. Jika ingin membuatnya, cek resep cakwe goreng udang mayones di bawah ini!
Bahan Cakwe Goreng Udang Mayones
- cakwe siap saji secukupnya
- 300 gram udang kupas, cincang
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 genggam kucai, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak untuk menggoreng
- mayones secukupnya
- saus sambal secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan udang cincang ke dalam wadah, campur dengan putih telur, tepung tapioka, dan kecap asin.
- Tambahkan minyak wijen, daun kucai, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Selanjutnya ambil satu buah cakwe, gunting sedikit tengahnya untuk diisi. Sisihkan.
- Isi cakwe dengan adonan udang secukupnya, lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng cakwe udang hingga matang keemasan.
- Sajikan cakwe udang dengan mayones dan saus sambal.
Tips Membuat
- Pilih cakwe goreng yang ringan berongga, biar lebih mudah diisi adonan.
- Goreng cakwe udang dengan posisi adonan di bawah biar cepat matang.
- Adonan bisa diisi dengan ayam sesuai seleramu.
Itu dia resep cakwe udang goreng mayones yang bisa kamu coba. Santap selagi hangat biar lebih nikmat, ya. Selamat mencoba!
