Nasi liwet merupakan makanan populer dari Jawa Barat yang kerap disajikan untuk menu makan bersama. Hidangan ini dibuat dari beras dengan campuran bahan-bahan tertentu yang akan memberi rasa gurih pada makanan.
Supaya nasi liwet semakin tasty saat disajikan, kamu bisa menyimak lima tips memasak nasi liwet berikut ini. Rasanya kian gurih dan sukses bikin siapapun terkesan!
Dalam proses pembuatan nasi liwet, penggunaan santan mempengaruhi rasa nasi sehingga bisa lebih gurih dan beraroma. Oleh sebab itu, sebaiknya gunakan santan segar untuk memperoleh masakan yang maksimal.
Sebaiknya, pakai santan alami yang didapat dari kelapa daripada santan berbentuk bubuk. Meski keduanya sama-sama santan, tetapi yang segar mampu memberikan rasa dan keharuman yang lebih intens.
Meski sekilas penampilannya tampak tak ada beda dengan nasi putih lainnya, namun nasi liwet dibuat menggunakan banyak rempah-rempah sehingga rasanya kian tajam. Inilah yang turut mempengaruhi rasa gurih pada masakan.
Sebisa mungkin, pastikan bahwa bumbu yang digunakan benar-benar lengkap. Seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sebagainya, supaya nasi liwet benar-benar otentik ketika disajikan.
Meskipun sudah diberi bumbu yang berasal dari rempah, pastikan kamu memberi penyedap untuk memaksimalkan rasa gurih pada nasi liwet. Tentunya, pemberian penyedap harus berdasarkan perhitungan supaya rasanya seimbang.
Kamu bisa memasukkan garam dan gula pasir sesuai rasio bahan yang hendak dimasak. Dengan begitu, nasi liwet akan terasa semakin istimewa ketika disantap sebagai hidangan utama.
Kalau bahan yang satu ini berfungsi untuk menambah aroma pada masakan, apalagi kalau bukan dedaunan aromatik. Gak heran kalau kebanyakan olahan nasi di Indonesia akan terasa wangi karena bahan tambahan tersebut.
Khusus nasi liwet, biasanya daun yang digunakan ialah serai dan salam. Keduanya mampu membangkitkan selera makan pada saat nasi dikeluarkan dari panci kastrol. Meski begitu, gak sedikit juga yang menambahkan daun pandan supaya aromanya semakin meningkat.
Nasi liwet bukan cuma terkenal karena rasanya yang sedap, tetapi penampilannya juga sangat meriah. Hal itu dikarenakan isiannya yang tidak terbatas, sehingga nasi liwet tetap enak meski dimakan tanpa tambahan lauk.
Biasanya, isian yang dimasukkan ke dalam adonan nasi liwet terdiri dari petai, jengkol, ikan teri, atau ikan asin lainnya. Komponen tersebut tentu mampu memberi rasa nikmat pada nasi. Makanya hidangan begitu gurih ketika disajikan.
Bikin nasi liwet dengan bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan santapan istimewa. Supaya hasilnya semakin maksimal, kamu bisa memperhatikan lima tips memasak nasi liwet tadi agar hasilnya gurih maksimal.