5 Tips Memasak Sup Bihun agar Semakin Menggiurkan
Sebagai salah satu bahan pangan yang masih tergolong ekonomis, bihun dapat dikreasikan menjadi macam-macam makanan sedap. Sedikit saja, bihun bisa mengembang maksimal, pas untuk beberapa porsi. Bahan ini dapat kamu olah sebagai sup simpel yang nikmat dan mengenyangkan.
Tapi, jika kamu terpikirkan untuk membuat sup bihun ala rumahan, jangan lupa menerapkan lima tips memasak di bawah ini agar memperoleh makanan yang lebih enak dan menggiurkan. Sup bihun cocok dinikmati saat siang hingga malam hari, lho!
1. Gunakan bumbu minimalis agar rasa sup lebih menyegarkan
Lupakan santan sementara, kali ini kamu bisa membuat sup menyegarkan dengan bumbu minimalis. Untuk mendapatkan rasa tersebut, maka diperlukan pemakaian bawang sebagai bumbu dasar yang juga digemari sebagian lidah orang Indonesia. Tambahan bihun di dalamnya akan menghasilkan masakan yang lebih ringan dan refreshing.
Bawang yang dipakai bisa terdiri dari bawang putih dan bawang merah. Bahan tersebut dapat dicincang halus atau diulek agar bisa mengeluarkan rasa dan aroma intens. Tumis bawang terlebih dahulu, biar terhindar dari langu yang membuat rasa sup kurang nendang.
2. Sertakan sayuran untuk menambah ramai isian dan tekstur
Biar sup bihun ini lebih ramai dan mengenyangkan, maka isian sup bisa ditambah memakai aneka sayur-mayur segar. Banyak komponen yang cocok dimasukkan ke dalam sup ini agar teksturnya lebih kaya. Bahkan kamu bisa masukkan lebih dari satu jenis sayuran.
Jika bingung dengan isian yang pas untuk melengkapi sup bihun ini, kamu bisa mempertimbangkan oyong, wortel, brokoli, dan sayuran lain agar tercipta perpaduan rasa yang semakin enak. Jangan lupa untuk memilih sayuran segar supaya rasanya terjamin.
3. Masak sup mulai dari bahan-bahan paling keras terlebih dahulu
Sesaat setelah menumis bumbu dasar, kamu dapat memasukkan sejumlah air ke dalam adonan sup bihun. Bahan yang dipakai bisa berupa air biasa atau kaldu untuk menciptakan rasa kuah yang lebih gurih. Kemudian masukkan bahan yang lebih lama matang lebih dulu.
Beberapa bahan keras yang perlu waktu panjang untuk empuk harus masuk paling awal. Terlebih jika memakai lebih dari satu jenis sayuran berbeda tekstur. Hal ini dilakukan untuk menghindari salah satu bahan menjadi lembek atau overcooked jika dimasak dengan waktu yang sama persis.
4. Tambahkan protein agar sup bihun lebih lengkap
Walaupun sup bihun sudah dilengkapi sayur-mayur, akan lebih optimal kalau makanan ini ditambahkan sumber protein. Bukan cuma menambah ramai, keberadaan protein juga dapat membuat sup bihun terasa lebih gurih. Makan jadi lebih enak dan kenyang.
Contoh protein yang bisa dimasukkan adalah ayam suwir yang sudah direbus, telur puyuh, tahu, bakso, sosis, atau seafood sekalipun. Tinggal pilih bahan favorit sesuai selera, karena banyak protein yang sangat cocok untuk dimasak dalam kuah ringan dan segar tersebut.
5. Masukkan bihun di akhir supaya tidak terlalu lembek
Bihun adalah komponen utama yang cepat lunak dari beberapa bahan yang sudah disebutkan sebelumnya. Maka dari itu, bihun perlu dimasukkan di akhir, menjelang sup diangkat dari kompor. Itu dilakukan untuk menjaga bihun agar tidak mengembang berlebihan.
Masukkan bihun mentah dalam jumlah secukupnya, mengingat bahan ini akan mengembang berkali-kali lipat. Kemudian tunggu beberapa saat sampai bihun melunak. Setelah itu, baru kamu bisa melakukan koreksi rasa dan sajikan sup bihun selagi hangat.
Sup bihun menjadi salah satu inspirasi masakan simpel yang bisa dimasak oleh pemula sekalipun. Tapi biar hidangan ini semakin menggiurkan, maka lima tips di atas bisa menjadi panduan tambahan. Rasa makanan pun jadi semakin nikmat dan mengenyangkan.