5 Tips Membentuk Dimsum Siomai yang Bagus dan Tidak Lengket
Siapa tidak tergiur dengan kelezatan dimsum? Makanan ini sudah dijadikan santapan favorit berbagai lintas usia karena rasanya enak dan makannya praktis. Di antara berbagai jenis dimsum, siomai tergolong sering dimasak ala rumahan.
Menikmati dimsum siomai sampai puas memang bisa dilakukan dengan membuatnya sendiri supaya hemat dan pembuatannya dapat dikontrol. Tetapi, kadang bentuknya kurang bagus sampai-sampai bikin mood makan jadi turun.
Nah, ada tipsnya nih, supaya bentuk dimsum siomai buatanmu lebih bagus dan tidak lengket. Yuk, simak!
1. Gunakan adonan yang padat
Memperhatikan konsistensi adonan dimsum siomai juga akan mempengaruhi proses membentuknya. Dalam hal ini, akan lebih mudah bila adonan dimsum bertekstur padat. Umumnya konsistensi tersebut didapat dengan bahan baku daging, bisa berbentuk ayam, udang, ikan, dan lain-lain.
Sedangkan bila adonan yang kamu pakai tidak padat, seperti tahu, akan lebih baik bila jumlah bahan pengikatnya ditingkatkan. Bahan pengikat tersebut mencakup tepung dan telur. Kalau adonannya terlalu encer dan basah, biasanya akan lebih susah menempel ke kulit dan malah membuatnya berantakan.