Sukade adalah buah-buahan yang diolah sedemikian rupa kemudian dijadikan manisan dengan penampilan yang menarik hati. Biasanya bahan ini kerap dijadikan isian untuk pembuatan beberapa jenis makanan, salah satunya adalah bolu sukade yang legendaris.
Kudapan tersebut sangat terkenal karena rasanya manis, asam, dan memiliki tekstur lembut. Supaya pembuatan bolu sukade lebih maksimal, tidak ada salahnya untuk menerapkan lima tips membuat bolu sukade berikut ini. Yuk, simak!
Persiapkan bahan pembuatan bolu sukade dengan baik. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang untuk memaksimalkan proses mengaduk adonan. Jika kamu menggunakan telur atau mentega yang baru keluar dari lemari es, sebaiknya tunggu selama beberapa saat untuk memperoleh bolu yang enak dan lembut.
Gunakan metode pengadukan terpisah antara kuning dan putih telur. Ini dilakukan untuk membuat rasa kue semakin enak dan teksturnya lebih lembut. Pastikan adonan kuning telur maupun adonan putih telur mengembang sempurna supaya tekstur bolu sukade ini tetap empuk dan lembut saat dinikmati.
Dalam pembuatan bolu sukade, kamu bisa menggunakan campuran margarin dan mentega sebagai beberapa sumber lemaknya. Kedua bahan tersebut akan menciptakan makanan yang wangi namun teksturnya tetap lembut. Gak khawatir bolu sukade bakal terasa seret atau kering saat dimakan.
Saat hendak membeli sukade, pastikan manisan dalam kondisi yang bagus dan berkualitas. Pilih manisan kering yang sudah dicampur dengan ditandai oleh lebih dari satu warna manisan, supaya kamu tidak perlu membelinya secara terpisah. Dengan begitu, warna makanan jadi semakin menarik karena campuran sukade tersebut.
Lakukan tes tusuk memakai tusukan bambu atau tusuk gigi untuk memastikan bolu sukade matang merata. Sebab meski sudah sesuai dengan resep, terkadang perbedaan oven membuat kematangan kue berbeda satu sama lain. Biar gak terlalu dini atau kebablasan saat memanggang, baiknya terapkan tes tusuk sebelum dikeluarkan dari oven.
Bolu sukade menjadi makanan jadul yang disukai. Sajian ini akan terasa lezat dan gak kering jika kamu memperhatikan resep dengan seksama serta menerapkan lima tips di atas untuk memperoleh sajian yang menggugah selera.