Siapa yang masih berpikir kalau risol selalu dibuat dari bahan-bahan yang rumit, terutama kulitnya? Padahal dengan kreativitas di dapur, kamu bisa memanfaatkan bahan simpel supaya sukses membuat makanan ini lebih praktis. Contohnya, risol roti tawar.
Bahan yang digunakan sebagai kulit berasal dari roti siap makan, sehingga bisa mempermudah dan mempercepat proses memasak. Sebelum itu, ada baiknya simak lima petunjuk membuat risol roti tawar agar makanan yang dihasilkan lebih nikmat.
Untuk membuat risol roti tawar yang enak dan praktis, maka gunakan roti yang tepat. Di pasaran, ada roti tawar kupas atau tanpa kulit yang bisa dipilih. Bentuknya kotak serta tidak ada bagian cokelat di pinggiran makanan tersebut.
Kalaupun hanya ada roti tawar biasa di rumah, kamu bisa potong bagian cokelatnya dengan rapi agar pembuatan risol lebih efisien. Bagian kulit itu tidak disertakan karena cenderung keras. Bisa mempengaruhi pembuatan dan tekstur risol saat dimakan.
Karena bentuk roti tawar yang cenderung terbatas, maka untuk bisa memuat isian yang padat, kamu perlu memipihkan roti agar bentuknya lebih lebar. Gunakan rolling pin, botol, atau alat berat serjenis untuk memipihkan roti supaya semakin lebar dan tipis. Letakan roti di atas bidang datar dan mulai gilas secara merata.
Cara ini membantu membuat tempat untuk isian risol jadi lebih lega. Supaya bentuknya seragam, akan jauh lebih baik jika kamu memilih roti berbentuk persegi. Tipiskan roti tawar dengan cermat dan hati-hati supaya adonan ini tidak gampang sobek saat ditangani.
Isian risol roti tawar juga dapat kamu sesuaikan berdasarkan bahan favorit. Mengingat risol semakin lama kian variatif, maka jangan cuma mengandalkan sayuran saja. Kamu pun bisa menggunakan campuran risol mayo, tuna jagung, ayam suwir, ragout, dan lain-lain.
Namun, akan jauh lebih bijaksana jika isian tersebut dimasukkan secukupnya ke dalam risol roti tawar ini supaya masih ada ruang untuk melipat adonan. Nantinya, roti perlu dilipat rapi, kemudian ditekan ujung-ujungnya supaya rapat dan isian tidak gampang bocor ketika digoreng.
Risol yang sudah kamu rekatkan ujung-ujungnya perlu dimasukkan ke dalam kocokan telur dan tepung panir. Tujuannya adalah supaya adonan dapat merekat sempurna dan mencegah isian bocor saat dimasak. Selain itu, gunakan pula telur segar untuk menghindari risol yang amis setelah dingin.
Tampilan yang sama dengan risol biasa juga akan membantu menghasilkan gorengan yang menggugah selera. Oleh karenanya, sebaiknya dua komponen pelapis ini benar-benar dibaluri secara merata supaya risol roti tawar buatan kamu tampil lebih nikmat dan memiliki tampilan memanjakan mata.
Roti tawar termasuk bahan rentan saat terkena panas. Maka saat digoreng akan jauh lebih optimal jika kamu memasaknya di api sedang kecil. Memasak risol roti tawar secara perlahan akan membantu membuat gorengan garing, tapi juga menghindari bahan menjadi gosong.
Di sisi lain, api ini juga akan membantu membuat gorengan matang perlahan tanpa khawatir akan membuat risol pecah dan isiannya gampang bocor. Ketika sudah cukup garing, segera tiriskan risol roti tawar dan diamkan di atas saringan agar tidak berminyak. Nikmati selagi hangat.
Ternyata membuat gorengan risol itu tidak harus mengandalkan adonan tepung yang pembuatannya cukup panjang. Kamu bisa memanfaatkan bahan simpel siap pakai seperti roti tawar untuk dijadikan kulit. Makanan pun bakal tersaji nikmat di atas piring dan cocok untuk disantap pada berbagai momentum.