5 Tips Memilih dan Menyimpan Cincau Hitam supaya Tahan Lama

Sebelum membeli, perhatikan warna, tekstur, dan bau cincau hitam siap pakai tersebut. Cincau hitam yang baik tidak berbau asam, tidak tengik, dan tidak berbau bahan kimia.

Kemudian, untuk tekstur, cincau hitam berkualitas pasti kenyal, tapi mudah hancur. Selain itu, mudah berair dan tidak lembut pada saat dipotong.

Untuk warna, pilihlah cincau hitam yang bening, licin, dan mengkilat. Sebenarnya cincau hitam yang terbuat dari bahan alami itu warnanya tidak hitam pekat, lho. Jadi, saat menemukan cincau berwarna hitam pekat, berhati-hatilah. Sebab, bisa jadi cincau tersebut menggunakan pewarna tekstil. 

Saat ini, menemukan cincau hitam siap pakai yang terbuat dari bahan-bahan alami memang cukup sulit. Maka dari itu, agar tak tertipu dan tak bertanggung jawab, kamu perlu mengetahui ciri-ciri cincau hitam yang mengandung formalin atau bahan kimia.

Beberapa di antaranya berbau asam atau tengik, warnanya hitam pekat atau terang mencolok, kering, terlalu kenyal, tak berair, dan tak lembut saat dipotong. Jadi, telitilah dengan cermat sebelum membeli cincau hitam, ya.

Tak menutup kemungkinan kamu akan menjumpai cincau hitam di permukaannya muncul gelembung. Jika menemukannya, jangan dibeli. Sebab, adanya gelembung pada permukaan cincau hitam merupakan indikasi bahwa cincau hitam tersebut tidak matang dan proses memasaknya kurang lama.

Pastikan kamu membeli cincau hitam yang dibungkus dalam kemasan plastik bening. Sebab, cincau hitam jauh lebih higienis, karena tidak terkontaminasi oleh debu, kotoran, maupun dihinggapi lalat.

Tak perlu risau, meski sudah dikemas dalam plastik, kamu masih bisa memeriksa warna dan tekstur cincau hitam, kok.

Setelah membeli cincau hitam, segera cuci menggunakan air mengalir. Tujuannya tentu untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel, sehingga saat nanti dikonsumsi tidak akan menimbulkan masalah pada pencernaan.

Jika ternyata tampak lunturan warna dari air bekas mencuci cincau hitam, terlebih dahulu rendam beberapa kali hingga air bilasannya mulai terlihat bening. Kemudian, sebelum disimpan, cuci kembali cincau hitam menggunakan air minum atau air matang.

Setelah itu, kamu bisa memindahkan cincau hitam ke dalam wadah tertutup untuk disimpan di dalam kulkas. Menyimpan cincau hitam di dalam kulkas bisa menjaga kesegarannya hingga awet selama 3 hari. 

Gimana, tips menyimpan cincau hitam siap pakai di atas mudah kamu ikuti, bukan? Pastikan kamu memperhatikan atau menelitinya dengan baik sebelum membeli, ya. Selamat mencoba!