5 Tips Memilih Janur yang Bagus untuk Hasil Ketupat Berkualitas
Ketupat merupakan salah satu menu khas pada perayaan Lebaran yang bisa ditemui di hampir semua rumah. Semua orang pastinya ingin bisa membuat ketupat yang lezat dengan tampilan menarik. Nah, ternyata rahasia agar bisa membuat ketupat yang berkualitas tidak hanya terletak pada kualitas beras tapi juga kualitas janur yang kamu pakai. Lantas bagaimana cara memilih janur yang bagus agar bisa menghasilkan ketupat yang baik? Ini dia tipsnya.
1. Pilih janur yang berwarna kuning terang
Saat membeli janur, pastikan kamu memilih janur yang berwarna kuning muda dan bukan hijau. Pada umumnya janur berkualitas bagus memiliki tampilan yang bersih dan berwarna terang. Menggunakan janur berwarna kuning saat memasak ketupat dapat membuat ketupat buatanmu lebih wangi dan berwarna putih.
Sebaliknya, janur berwarna hijau dapat membuat ketupat menjadi kecoklatan dan kurang menarik. Selain cita rasa, tampilan ketupat yang menarik tentunya dapat meningkatkan selera makan.
2. Pilih janur dengan ukuran sedang
Pastikan juga kamu memilih janur yang memiliki ukuran seragam. Hal ini bertujuan agar kamu bisa membuat ketupat dengan ukuran yang pas, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
3. Pilih janur dengan ukuran seragam
Selain memiliki ukuran yang sedang, pastikan juga kamu memilih janur yang ukurannya seragam. Ukuran ketupat yang seragam memungkinkan ketupat mencapai tingkat kematangan yang pas dan merata saat direbus.
4. Cuci janur hingga bersih
Sebelum digunakan, jangan lupa untuk membersihkan janur ketupat dengan air untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Kebersihan merupakan salah satu hal yang wajib diperhatikan dalam membuat makanan. Karena makanan yang bersih tentunya lebih sehat dan tidak mudah rusak.
5. Beli anyaman siap pakai yang rapi dan berkualitas
Kalau kamu tidak sempat atau belum bisa membuat anyaman sendiri, kamu boleh kok membeli janur yang sudah dianyam. Akan tetapi, pastikan janur siap pakai yang hendak kamu beli memenuhi kriteria yang telah disebutkan pada poin-poin sebelumnya, yaitu berwarna kuning terang, ukurannya tidak terlalu besar ataupun kecil, serta memiliki ukuran yang seragam.
Ditambah, pastikan kulit ketupat yang hendak kamu beli dianyam secara rapi dan rapat. Hal ini memudahkan kamu dalam mengisi ketupat agar tidak banyak butiran beras yang berjatuhan dan juga ketupat yang kamu masak memiliki tampilan dan kualitas yang oke.
Tampilan dan kebersihan makanan yang disajikan pastinya berpengaruh terhadap selera makan. Maka dari itu, jangan lupa untuk memilih janur dengan kualitas baik agar ketupat yang hendak kamu buat memiliki tampilan yang menarik dan cita rasa yang lezat.
