Jika selama ini kamu menganggap nasi hanya cocok sebagai sumber karbohidrat yang dihidangkan dengan citarasa gurih, kamu salah besar. Sebab, ternyata nasi bisa pula diolah jadi dessert atau makanan penutup yang rasanya cenderung manis.
Di beberapa negara dunia, nasi jadi sumber pangan eksotis yang ternyata bisa dijadikan dessert. Ini buktinya.
Bingung di mana letak nasinya? Nasinya terletak di bagian tengah dimasak bersama mentega dan digunakan sebagai isian dari pastry. Tidak digoreng, pasty ini dipanggang dalam oven hingga pastry-nya yang mengeras dan warna nasinya berubah kekuningan.
Sebenarnya tidak hanya nasi yang bisa dijadikan filling, kentang juga sering dipakai sebagai alternatif nasi. Roti ini biasanya disantap untuk sarapan atau camilan biasa dengan olesan custard di atasnya.
Risalamande adalah sejenis puding nasi yang dicampur dengan whipped cream, bubuk vanilla dan kacang almond. Kemudian didinginkan sejenak di kulkas hingga dingin. Saat akan disajikan, risalamande dibubuhi dengan saus ceri. Biasanya hidangan ini disantap saat Natal di Denmark.
Camilan asal Filipina ini berbentuk semacam bubur dan biasanya dihidangkan sebagai makanan pendamping sarapan atau makanan penutup. Cara membuatnya dengan menanak nasi dengan susu cokelat dan sedikit tambahan gula. Tertarik untuk mencobanya di rumah?
Di Eropa, ternyata nasi seringkali jadi bahan dasar kue. Selain Finlandia, Belgia juga punya pie yang terbuat dari nasi. Nasi dicampur dengan mentega, gula, dan susu kemudian dicetak dalam loyang dan dioven hingga matang merata. Setelah matang, mereka bisa langsung memakannya atau menambahkan taburan gula halus bahkan menghiasnya dengan whipped cream dan buah.
Puding nasi sebenarnya bukan hal baru. Di negara-negara Amerika Latin dan Eropa, puding nasi adalah hal yang bisa kamu temui di mana saja. Namun, tentu rasanya berbeda dengan puding nasi ala India alias kheer. Puding ini diberi bumbu kapulaga, kemudian ditaburi tambahan kacang-kacangan seperti pistachio atau almond.
Camilan ini terlihat mirip dengan kue moci, bedanya ia terbuat dari beras. Isinya biasanya berupa kacang-kacangan yang sudah diberi pemanis atau bisa juga kelapa. Mirip dengan jajanan pasar ala Indonesia, bacang dan nagasari sebenarnya.
Itulah kuliner nasi yang rasanya manis. Kalau di Indonesia contohnya apa, ya?