Penggemar sajian makanan laut agaknya pasti sudah pernah menyantap hewan bercapit dan bercangkang keras yang satu ini. Kepiting lazimnya diolah ke dalam bentuk sup kepiting dengan kuah yang cenderung bening namun gurih. Nah, daging kepiting yang lembut tersebut juga dapat disajikan ke dalam variasi makanan yang lainnya, nih.
Mulai dari varian jenis sup hingga dibaluri aneka jenis saus dapat dikreasikan menggunakan salah satu bahan seafood ini. Yuk, coba bikin di rumah!
Hidangan yang dibaluri saus telur asin memang sangat populer sejak tahun lalu. Beragam makanan diolah dengan menu telur asin seperti ayam saus telur asin hingga aneka seafood pun tak ketinggalan menjajal trend kuliner yang satu ini. Misalnya udang saus telur asin, cumi saus telur asin, bahkan kepiting saus telur asin.
Salah satu hal yang sedikit merepotkan ketika menyantap sajian kepiting adalah ketika memecahkan cangkangnya untuk menikmati daging kepiting. Oleh sebab itu, kamu yang cenderung lebih ingin menghemat waktu, agaknya dapat mencoba olahan Corn Crab Soup atau Kepiting Sup Jagung. Daging kepiting yang lembut dan citarasa yang gurih dipadu dengan jagung, wortel atau asparagus ke dalam bentuk sup.
Black Pepper Crab atau Kepiting Lada Hitam cocok untuk penyuka pedas, nih. Cangkangnya sedikit dipecah untuk kemudian dimasak dengan saus lada hitam. Wuih, kayaknya lezat banget, ya!
Oyster Sauce Crab atau Kepiting Saus Tiram merupakan sajian yang juga kerap dijumpai dalam menu berbahan kepiting selain sup kepiting. Kepiting beserta cangkangnya yang sudah dipecahkan lalu ditumis dengan saus tiram yang menawarkan citarasa gurih sekaligus agak manis.
Tidak melulu ayam, udang dan cumi saja yang dimasak dengan baluran tepung lalu digoreng sampai renyah, nyatanya kepiting pun bisa diolah menjadi Fried Crab Soka atau Kepiting Soka Goreng. Nah, kepiting yang biasanya digoreng dengan tepung tersebut adalah kepiting cangkang lunak (soft-shell crab) atau yang lazim dikenal sebagai kepiting soka.
Sesuai namanya, Sour & Sweet Sauce Crab atau Kepiting Saus Asam-Manis ini diolah dengan bumbu asam manis yang kelak membuat penikmatnya ketagihan dengan citarasa uniknya. Selain itu, citarasa yang agak pedaspun juga dapat ditambahkan sesuai selera ketika memasak makanan yang satu ini. Wah, lengkap ya!