7 Kue Tradisional Khas Bima yang Mirip Jajanan di Jawa
Makanan tradisional adalah warisan turun temurun dari nenek moyang kita yang seharusnya kita bisa lestarikan hingga ke anak cucu kita nantinya. Kita tahu bahwa makanan tradisional di Indonesia sangatlah beragam, dari sabang hingga merauke. Sehingga sangat penting untuk mengetahui jenis-jenis kue tradisional, agar kue-kue tersebut tetap dikenal dan bisa dinikmati untuk zaman yang semakin modern ini.
Salah satunya adalah keragaman kue tradisional yang berasal dari daerah Mbojo atau Bima, Nusa Tenggara Barat. Mungkin sebagian besar kita hanya tahu kue-kue tradisional di Jawa, dan ternyata daerah Bima juga memiliki banyak olahan kue tradisional. Berikut beberapa kue tradisional khas Bima yang harus kamu ketahui.
1. Pangaha Bunga
Pangaha Bunga adalah kue tradisional Bima yang dari zaman dahulu sudah menjadi favorit masyarakat Bima untuk dijadikan cemilan saat santai, maupun disajikan saat acara besar seperti pernikahan.
Kue ini memiliki tekstur dan bentuk yang sederhana serta bahannya sangat mudah didapatkan. Dengan rasa gurih yang terbuat dari tepung beras ketan serta tidak mengadung bahan kimia maupun pengawet, kue Pangaha Bunga ini sangat tahan lama jika disimpan untuk beberapa minggu.
Kalau di Jawa kue ini mirip dengan Kue Lentari yang selalu disediakan atau dihidangkan saat lebaran. Hanya saja kalau pangaha bunga memiliki 3 kelopak sedangkan lentari 5 kelopak.