7 Trik Sukses Masak Spaghetti, Dijamin Rasanya Seenak Buatan Chef!
Spaghetti menjadi salah satu menu favorit yang dipesan sebagian orang ketika makan di kafe atau restoran. Rasanya yang nikmat dan bikin cepat kenyang membuat makanan khas Italia ini cukup terkenal di Indonesia.
Seringkali kita ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Namun, tak selamanya berhasil dan rasanya tak sama dengan yang kita beli di kafe atau restoran. Nah, biar gak gagal lagi, coba cek beberapa tips di bawah ini ya!
1. Rebus spaghetti langsung menggunakan saus krim
Mau bikin carbonara? Ada cara lebih simpelnya nih! Kamu bisa langsung rebus spaghettinya ke dalam saus krim. Rasanya lebih nendang daripada pakai air, lho. Rebus spaghetti sampai al dente dan sausnya mengental. Yummy!
2. Tambahkan sedikit gula
Seorang koki bernama Jen DePalma menganjurkan untuk menambahkan sedikit gula ke dalam saus spaghetti. Hal ini akan menetralkan rasa asam dan rasa pahit yang biasanya muncul.
3. Matikan kompor dan tutup pancinya
Kalau kamu susah mendapatkan spaghetti yang al dente dan terlalu matang, kamu bisa mencoba cara yang satu ini. Didihkan air di panci, lalu matikan apinya. Masukkan spaghetti, tutup pancinya. Tunggu sekitar tujuh menit dan spaghetti siap diangkat. Mudah, kan?
4. Beri garam secara merata dan di waktu yang tepat
Untuk menambah cita rasa, chef Mark Ladner menganjurkan kita menambahkan garam secara merata. Tambahkan sesendok teh garam sebelum spaghetti dimasukkan.
5. Jangan tambahkan minyak zaitun
Mungkin kamu salah satu orang yang menambahkan minyak zaitun ke dalam air, supaya spaghetti tidak lengket. Tapi itu dilarang, lho! Kalau spaghetti sudah terkena minyak, saus tidak akan bisa menyatu.
6. Masak dengan jumlah air yang tepat
Pada saat memasak spaghetti, kamu disarankan untuk memberikan air yang tepat. Jangan sampai airnya terlalu sedikit, karena spaghetti akan menggumpal. Kalau kamu ragu, gunakan air lebih banyak dari perkiraanmu agar tetap aman. Oh iya, tapi jangan sampai berlebihan juga ya.
7. Jangan lupa beri topping di sentuhan terakhir
Supaya rasa spaghettimu lebih mantap, jangan lupa beri topping ya. Kamu bisa menambahkan seledri atau potongan daun basil. Tambahkan sedikit mentega dan keju biar spaghettimu jadi makin nikmat!
Itu dia tujuh tips masak spaghetti antigagal yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin bakal seenak masakan chef nih!
