8 Ciri Khas Masakan dari Berbagai Wilayah Tiongkok, Kamu Harus Tahu!

Masakan wilayah Hunan wajib mengandung unsur cabai alias pedas. Masyarakat di Hunan merasa aneh jika menyantap makanan yang dibuat tanpa tambahan cabai karena menurut mereka gak menggugah selera makan.

Selain pedas, masakan Hunan juga cenderung dikukus, ditumis maupun diasap. Smoked pork salah satu contoh kuliner identik wilayah Hunan.

Bagi kamu yang menyukai makanan berkuah seperti sup, Provinsi Guangdong tempatnya! Masakan berkuah, direbus serta diberi tambahan berbagai saus ringan adalah ciri dari masakan Kanton.

Tipikal rasa dari masakan Kanton juga cenderung sedikit manis dengan bumbu yang ringan. Duck soup, cantonese seafood soup, dan dim sum adalah beberapa contoh masakan Kanton.

Spring roll, salah satu model masakan khas Fujian. Provinsi ini lebih menyukai masakan yang bahan dasarnya berasal dari laut maupun pegunungan. Bisa dibilang, provinsi ini adalah surganya bagi pecinta seafood.

Untuk rasa, masakan khas Fujian lebih ringan dengan rasa asam manis yang ringan. Buat kamu yang menyukai makanan dengan ciri khas rasa tersebut, pasti suka.

Sama halnya dengan Hunan, masakan Sichuan juga memiliki ciri khas rasa yaitu pedas. Namun, tingkatan pedas masakan Sichuan lebih tinggi dari Hunan. Dengan kata lain, pedasnya masakan Sichuan membuat lidah mati rasa.

Gak cuma cabai, lada di Sichuan pun juga terkenal pedas. Hot pot adalah contoh makanan khas Sichuan.

Masakan Zhejiang juga menyediakan seafood segar yang lebih cenderung seperti makanan khas Jepang. Makanan yang diasinkan pun, favorit masyarakat Zhejiang.

Jika di provinsi tertentu cenderung makanan berkuah atau dipanggang. Provinsi Zhejiang ada semua, lho! Dari mentah, digoreng, dikukus, direbus, atau dipanggang, semua dapat kamu temukan di provinsi ini.

Jika kamu mencari makanan yang fungsinya dapat dijadikan sebagai obat dari dalam, masakan Anhui jawabannya. Herbal soup salah satu contoh masakan khas Anhui. Provinsi ini lebih berani dalam menyajikan hidangan yang berbahan dasar tumbuhan dan hewan liar untuk dijadikan ramuan obat namun dikemas ke dalam suatu hidangan.

Masakan Jiangsu terkenal mewah dan fokus menyajikan makanan yang gak hanya lezat, tapi dapat meningkatkan kesehatan. Teknik memasak yang segar, memiliki rasa asin dan manis, serta penyajian hidangan yang artistik dan penuh warna adalah ciri khas masakan Jiangsu.

Braised spare ribs, salah satu contoh masakan khas Jiangsu. Fakta menarik lainnya tentang masakan Jiangsu, yaitu sering dipilih untuk jamuan makanan pemerintah Tiongkok.

Lokasinya yang berada di tepi pantai, masakan Shandong cenderung olahan laut. Bukan seafood mentah seperti di Zhejiang. Olahan seafood di Shandong diproses dengan cara direbus. Tipikal rasa masakan Shandong lebih menyukai asin dan mengandung cuka.

Nah, itu tadi delapan ciri khas masakan masing-masing wilayah atau provinsi di Tiongkok. Gak cuma spot wisata, kamu pun dapat memilih destinasi berlibur di Tiongkok melalui ciri khas masakan yang kamu sukai lho!