Sudah Coba 8 Keripik Olahan Laut Terenak Khas Surabaya Ini?

27 Jan 2019, 13:20 WIB

antarafoto.com

Jalan-jalan ke Surabaya, kurang lengkap kalau belum beli oleh-oleh khas asli buatan arek-arek Kota Pahlawan ini. Mulai dari kue kekinian para artis, sampai makanan lokal bisa dipilih sebagai buah tangan.

Dan gak boleh ketinggalan adalah keripik hasil olahan laut yang dijual masyarakat di sekitar pantai Kenjeran. Hasil laut yang melimpah, secara kreatif diolah menjadi keripik yang gurih. Gak cuma enak, tetapi juga memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan kita. Penasaran, ada apa aja sih keripik yang bisa diborong?

1. Keripik teripang

Sebenarnya, teripang atau timun laut merupakan hewan invertebrata yang bentuknya mirip seperti belut. Tapi jangan salah, ketika telah digoreng dan menjadi keripik, teripang menjadi favorit dan paling dicari di Surabaya. Rasanya gurih dan kaya manfaat.

Selain kaya protein, keripik teripang juga baik untuk menurunkan kolestrol dan memperlancar metabolisme tubuh. Cocok deh buat kamu pejuang diet yang suka ngemil. Kamu bisa mendapatkan keripik teripang dengan harga sekitar Rp100 ribu per kilonya.

2. Keripik terung

Terung yang dimaksud bukanlah sayuran terong. Melainkan hewan laut sejenis teripang yang bentuknya lebih bulat seperti bola tenis dengan diameter 10-15 cm. Bedanya, kulit terung yang tebal harus dibersihkan terlebih dahulu, hingga berwarna putih.

Terung dan teripang juga merupakan camilan sehat bagi penderita diabetes, karena tidak diperlukan perasa atau bumbu apapun untuk mengolahnya. Proses pembuatannya cukup rumit, sehingga sekilo keripik terung dihargai Rp170 ribu.

3. Keripik lambung ikan

Biasanya, lambung ikan merupakan bagian yang dibuang pada saat pengolahan ikan. Uniknya, masyarakat pantai Kenjeran mampu mengolahnya menjadi satu kudapan yang gurih dan renyah. Keripik ini juga bermanfaat sebagai sumber kolagen serta membantu kesuburan. Harga per kilonya sekitar Rp100 ribu.

4. Keripik lorjuk

Lorjuk merupakan hewan laut sejenis kerang yang cangkangnya berbentuk mirip bambu. Setelah digoreng, bentuk keripiknya menjadi kecil-kecil, dengan rasa gurih dan sedikit manis, yang bikin gak berhenti ngemil. Keripik ini dibandrol dengan harga sekitar Rp200 ribu per kilonya.

5. Keripik gerinting udang

Untuk membuat gerinting udang, dibutuhkan udang laut yang berukuran kecil-kecil dan dibumbui berbagai rempah. Selain sebagai kudapan, gerinting udang sering juga sebagai teman nasi putih. Gak cuma enak, keripik seharga Rp200 ribuan per kilo ini juga baik untuk regenerasi sel darah merah, lho.

6. Keripik kulit kakap

Sama halnya dengan lambung ikan, kulit ikan juga sering dibuang. Padahal, rasa keripik kulit kakap ini sama dengan keripik rambak atau keripik kulit sapi dan kerbau, dengan tekstur yang lebih crunchy.

Ada juga campuran rasa manis dalam setiap gigitan keripik kulit kakap. Kamu harus menyiapkan budget sebesar Rp95 ribu untuk satu kilonya.

7. Keripik layur

Siang hari paling enak makan sayur asam. Lebih lengkap lagi kalau ditambah dengan keripik layur. Gurihnya keripik yang terbuat dari ikan kecil-kecil ini bisa dinikmati dengan harga Rp100 ribuan per kilonya.

8. Kerupuk ikan payus

Ikan payus sering juga disebut dengan ikan bandeng jantan. Ikan ini disebut-sebut memiliki kandungan omega 3 yang lebih tinggi dari ikan salmon. Khasiatnya sangat baik untuk pekembangan otak dan mencegah penyakit jantung.

Kalau mau membeli yang mentah, harganya sekitar Rp70 ribu, sedangkan versi matangnya bisa didapatkan dengan harga Rp90 ribu.

Saat membeli keripik, sebaiknya kamu memilih secara kiloan daripada membeli kemasan. Harganya lebih murah dan keripik yang didapatkan pun semakin banyak. Hhmmm jadi ngiler duluan ya. Bisa jadi camilan buat teman nonton drama Korea, nih.