Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

8 Tips Memasak Steak dengan Teknik Grilling, Seenak Buatan Resto!

Sinta Listiyana
ilustrasi grill steak (pexels.com/mustafa türkeri)
ilustrasi grill steak (pexels.com/mustafa türkeri)

Grilling merupakan salah satu teknik memasak yang dilakukan tanpa bantuan cairan seperti minyak. Teknik ini dilakukan dengan sumber panas berada di bawah bahan makanan dan menggunakan temperatur tinggi sekitar 130-170 derajat Celsius. Grilling biasanya digunakan untuk memasak steak daging, ikan, atau iga.

Teknik grilling untuk memasak steak bisa juga kamu lakukan sendiri di rumah. Jika caranya tepat, steak buatanmu akan memiliki kelezatan seperti buatan restoran ternama. Berikut delapan tips yang harus kamu perhatikan saat melakukan teknik grilling sendiri di rumah.

1. Potongan daging seperti sirloin, ribeye, dan tenderloin akan memberikan hasil terbaik saat dimasak dengan teknik grilling

ilustrasi daging (unsplash.com/Madie Hamilton)

2. Sebelum dimasak, pastikan steak berada pada suhu ruang untuk memastikan kematangannya merata di sepanjang daging

ilustrasi daging (unsplash.com/Kyle Mackie)

3. Gunakan bumbu marinasi untuk meningkatkan cita rasa steak dan pastikan dibalurkan secara merata agar meresap sempurna

ilustrasi marinasi daging (pexels.com/Lukas)

4. Sebelum meletakkan steak, pastikan panggangan sudah cukup panas karena suhu tinggi membantu menciptakan kerak luar yang sempurna

ilustrasi memanggang daging (pixabay.com/rstamats)

5. Supaya steak memiliki kerak luar yang sempurna, hindari terlalu sering membaliknya. Biarkan steak menghasilkan kerak yang khas

ilustrasi memanggang daging (unsplash.com/@emersonvieira)

6. Untuk ketebalan berbeda-beda, gunakan referensi waktu tepat, misal 4-5 menit untuk medium rare dan 5-6 menit untuk medium

ilustrasi memanggang daging (unsplash.com/Edson Saldaña)

7. Setelah dimasak, biarkan steak istirahat selama beberapa menit untuk menjaga kelembutan dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging

ilustrasi memanggang daging (pixabay.com/Divily)

8. Untuk memeriksa kematangan, gunakan termometer daging. Biasanya medium rare berkisar antara 55-60 derajat Celsius

ilustrasi steak (pixabay.com/ReinhardThrainer)

Saat memasak steak menggunakan teknik grilling, pastikan peralatan seperti alat panggangan, spatula, dan grill dalam keadaan bersih, agar hasilnya maksimal. Setelah matang, jangan ragu untuk menyajikan steak bersama saus favorit, kentang, atau sayuran untuk mendapatkan pengalaman bersantap yang lengkap. Semoga semua tips di atas bisa membantumu menghadirkan steak yang lezat dan menggugah selera, sehingga siap memanjakan lidah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Tips Masak Steak Pakai Daging Lokal, Perhatikan Langkah Marinasi!
5 Tips Merebus Sayuran untuk Steak, Warna Cantik dan Empuk
Topics
steaktips masakDivert me

Editorial Team

EditorSinta Listiyana

Tonton lebih seru di