8 Tips Membuat Chicken Nanban Spesial ala Rumahan
Jepang menjadi salah satu negara dengan sentra kuliner yang sangat variatif, mulai dari makanan asin sampai makanan manis tersedia untuk dicicipi. Kali ini ada olahan ayam goreng yang menjadi sajian favorit, hsil kombinasi antara makanan Jepang dengan saus populer dunia, yaitu tartar sauce. Kelezatan hidangan ini terkenal dengan nama chicken nanban, kombinasi ayam goreng yang disiram saus tartar dan saus khas Jepang ini telah mencuri perhatian banyak orang.
Sampai sekarang, hidangan ini sudah menjadi salah satu pilihan menu yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Maka dari itu, untuk menciptakan hidangan yang lezat di dapur, terdapat sekitar delapan tips untuk membuat chicken nanban yang lezat. Yuk simak sampai tuntas!
1. Untuk membuat chicken nanban, pastikan ayam dalam kondisi segar untuk meminimalisir bau dan rasa amis yang tertinggal pada daging
2. Rekomendasi bagian ayam untuk chicken nanban adalah dada. Bagian ini lebih berdaging dan tidak memiliki tulang yang perlu dibersihkan
3. Menyayat atau memipihkan daging ayam akan membantu mempermudah proses memasak. Dengan begitu, ayam jadi lebih mudah empuk
4. Goreng potongan ayam dalam minyak sampai terendam. Ini dilakukan agar semua bagian matang merata dan hasilnya lezat
5. Pertimbangkan proses penggorengan dua kali untuk mendapatkan sensasi ayam yang lebih crispy di luar dan lembut di bagian dalam
6. Saus chicken nanban terdiri dari gula, mirin, kecap asin, dan cuka beras. Masak sampai gula larut biar hasilnya halus dan juga terasa lezat
7. Gunakan Kewpie mayo untuk membuat saus tartar, supaya Japanese food-nya makin kental. Masukkan juga air lemon biar saus terasa fresh!
8. Untuk saus versi sederhana, bisa mencampur mayones biasa, telur rebus, serta kental manis sebagai pengganti saus tartar yang kompleks
Mulai dari memilih ayam segar hingga pembuatan saus dalam berbagai versi, sukses bikin hidangan lebih menggoda. Buat pecinta makanan Jepang, chicken nanban menjadi salah satu hidangan yang tidak mengecewakan. Kombinasi rasanya yang kompleks membuat hidangan ini jadi lebih menarik dikonsumsi sebagai menu makan siang atau malam. Untuk itu, kamu bisa menerapkan tips-tips di atas agar olahan chicken nanban buatanmu semakin memuaskan saat disantap.
