9 Fakta Unik Kaldu Tulang, Penyedap Alami Bikin Masakan Makin Mantap
Rasa masakan yang enak biasanya menyimpan resep rahasia tersendiri. Salah satu resep rahasia yang biasa digunakan untuk berbagai masakan adalah kaldu tulang.
Kaldu tulang memunculkan rasa yang segar sekaligus gurih, sehingga bikin masakan makin nikmat. Meski kerap digunakan, ternyata tak banyak orang tahu tentang fakta unik di balik kaldu tulang ini, lho. Apa saja? Simak di bawah ini!
1. Biasanya kaldu tulang menggunakan berbagai macam daging, baik sapi, babi, hingga ayam
2. Kaldu tulang yang terbaik terdiri dari daging dengan banyak jaringan ikat, seperti kaki ayam, jari babi, atau leher kalkun
3. Tulang direbus di dalam air yang ditambahkan cuka yang berfungsi memecah tulang lebih cepat, sehingga nutrisinya masuk ke kaldu
4. Gak cuma tulang dan cuka, kamu juga bisa menambahkan berbagai bumbu atau sayuran sesuai selera, supaya makin nikmat
5. Kaldu tulang dimasak dengan panas yang rendah selama kurang lebih 24-48 jam, supaya kelezatannya makin terasa
6. Masukkan kaldu tulang ke dalam kulkas selama beberapa jam. Kalau teksturnya berubah jadi seperti jeli, artinya siap untuk dicicipi
7. Kaldu tulang bisa digunakan untuk aneka masakan, seperti sup, dicampurkan pada nasi, hingga pasta. Makanan jadi lebih sedap!
8. Terlalu ribet untuk dibikin masakan? Nah, kamu bisa langsung meminum kaldu tulang yang masih hangat, lho!
9. Kaldu tulang bisa bikin badan sehat, karena membantu menguatkan tulang, pencernaan fungsi otak, hingga kulit tampak lebih muda
Nah, itulah beberapa fakta unik kaldu tulang yang harus kamu tahu. Kamu sendiri paling sering membuat kaldu dari tulang apa nih?
