9 Tips Membuat Lemet Singkong, Nikmatnya Bikin Nostalgia
Lemet singkong adalah hidangan tradisional yang dibuat menggunakan singkong parut dengan tambahan kelapa dan juga gula merah. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang manis dan gurih, sehingga cocok sekali untuk teman ngemil di kala bersantai bersama keluarga.
Lemet singkong bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun tidak memakan waktu lama. Tetapi di samping itu kamu juga bisa menerapkan tips pembuatan lemet singkong yang ada di bawah ini supaya hidangan tersebut bakal terasa semakin istimewa. Yuk cari tahu!
1. Singkong parut tidak perlu diperas untuk mempertahankan kelembapan dan menghindari tekstur yang keras
2. Gunakan kelapa muda atau setengah tua untuk memberikan rasa yang lebih enak dan tahan lama. Jangan lupa diparut, ya!
3. Pakai gula merah berkualitas agar rasa manis dan warna lemet singkong terasa semakin menggugah selera
4. Proses pengadukan adonan harus dilakukan merata. Bila ingin cepat, kamu bisa menggunakan sarung tangan untuk mengaduknya langsung
5. Jika ingin ada sedikit rasa gurih, kamu bisa menambahkan sejumput garam dalam adonan. Dengan begitu, rasa lemet semakin kaya
6. Tambahkan tepung tapioka atau sagu sedikit saja untuk memberi kekenyalan terhadap lemet dan tidak gampang pecah saat dikukus
7. Untuk daun pisang yang lebih mudah dibentuk, kamu bisa meletakkan daun di atas kompor selama beberapa saat sampai lemas
8. Tutup bungkus daun pisang dengan rapi untuk mencegah adonan bocor dan keluar selama proses pengukusan berlangsung
9. Panaskan kukusan dan jangan lupa lapisi tutup panci memakai kain bersih agar airnya tidak menetes ke atas adonan lemet singkong
Lemet singkong merupakan salah satu hidangan tradisional yang menggugah selera. Hal itu tidak mengherankan mengingat kombinasi manis dan asin yang terdapat pada hidangan mampu membuat siapapun terpikat. Untuk memperoleh sajian yang nikmat jangan lupa menerapkan tips-tips di atas ya.
