9 Tips Memilih Kelapa Kopyor yang Segar dan Daging Buahnya Lunak
Bicara soal kelapa, buah tropis ini tak pernah lepas dari berbagai makanan atau minuman khas Indonesia. Bahkan, disantap secara langsung tanpa diolah pun rasanya tetap nikmat dan menyegarkan, lho. Namun, tak semua jenis kelapa cocok disantap tanpa diolah, nih.
Kelapa yang tumbuh di Sumatra Barat memiliki kandungan minyak yang melimpah sehingga biasanya paling cocok dipadukan dengan masakan. Maka dari itu, kelapa kopyor dipilih sebagai minuman pelepas dahaga di siang hari.
Kelapa kopyor dikenal dengan daging buahnya yang lunak. Supaya tak salah membeli, berikut beberapa tips memilih kelapa kopyor yang manis, segar, dan daging buahnya lembut.
1. Saat memilih, kamu bisa mengecek dalam buah dengan mengocoknya perlahan. Kelapa kopyor biasanya lebih penuh dan sesak
2. Suara dalam kelapa kopyor juga biasanya terdengar seperti ada peredamnya dan lebih berat
3. Saat dikocok, suara dalam buah kelapa kopyor biasanya tidak nyaring dan terdengar seperti "prok-prok." Wah, kamu harus teliti, nih!
4. Saat sabut atau kulit luarnya dipukul, suaranya akan terdengar berat dan teredam seperti "mbuk-mbuk"
5. Namun, karena mengering terlebih dahulu saat di pohon, kelapa kopyor bisa ditandai dengan kulit luarnya yang tua dan kering
6. Pastikan kamu memilih kelapa kopyor yang kulit luarnya bagus, mulus, dan tanpa goresan. Ini menandakan kelapa kopyor dalam kondisi baik
7. Kelapa kopyor dengan goresan akan mempengaruhi kualitas daging buah dan air di dalamnya. Jadi, lebih teliti saat memilih, ya!
8. Kelapa kopyor yang segar bisa dilihat dari tangkainya yang masih menempel. Ini pertanda kelapa kopyor bisa disimpan cukup lama
9. Terakhir, serabut kelapa kopyor biasanya terlihat pera dibandingkan kelapa biasa. Bahkan, batoknya lebih mudah pecah dan lebih rapuh
Dengan daging buahnya yang lunak dan manis, tak heran kalau kelapa kopyor cocok disantap secara langsung dengan tambahan es supaya makin segar. Di Indonesia, es kelapa kopyor paling cocok diminum sebagai pendamping makanan pedas.
