Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sayur asem identik dengan rasa asem dan pedas. Sayur asem biasanya berisi melinjo, kacang panjang, dan kacang tanah.
Ternyata setiap daerah di Indonesia memiliki sayur asem dengan keunikannya masing-masing, lho. Ada sayur asem dari Betawi, Sunda, Banjar, dan sebagainya.
Biasanya sayur asem dilengkapi dengan sambal terasi dan ikan asin, semakin nikmat bila dimakan dengan nasi hangat. Berikut jenis olahan sayur asem di Indonesia yang wajib kamu cicipi.
1. Sayur asem banjar berasal dari Pulau Kalimantan. Sayur asem banjar biasanya berisi kepala ikan patin, nila, atau kakap
Sayur asem Banjar (Instagram.com/mom_eybel_eyzel) 2. Sayur asem sunda bisa kamu jumpai di rumah makan Sunda. Sayur asem sunda rasanya cenderung manis
Sayur asem Sunda (Instagram.com/aprilialia.id) 3. Berbeda dengan sayur asem lainnya, sayur asem betawi dilengkapi daging dan kacang tanah yang belum dikupas
Sayur asem Betawi (Instagram.com/nancy_liao4) 4. Warna kuah sayur asem brebes cenderung bening. Rasanya segar, gurih, dan tidak pedas
Sayur asem Brebes (Instagram.com/bamschicken_) 5. Sayur asem palembang berisi olahan seafood, seperti cumi dan udang. Warna kuahnya sedikit pekat, rasanya pun segar, gurih, dan asam
Sayur asem Palembang (Instagram.com/sumarnisugiarto) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Sederhana, Kuahnya Segar Banget
6. Sayur asem kapurung sangat terkenal di Sulawesi. Sayur asem kapurung berisi terung hijau, rebung, dan kacang panjang
Sayur asem Kapurung (Instagram.com/ucipalupi) 7. Sayur asem jawa timur rasanya agak pedas dan segar. Sayur asem jawa timur berisi timun krai dan kangkung yang identik
Sayur asem Jawa Timur (Instagram.com/dapoer_rmw) 8. Sayur asem ikan patin berasal dari Kalimantan. Rasa ikan patinnya tidak amis karena menggunakan banyak jenis bumbu rempah
Sayur asem ikan patin (Instagram.com/dheemaemz) 9. Sayur asem jawa tengah terbuat dari bawang merah dan putih yang diiris halus. Gak heran jika warna kuahnya sangat bening
Sayur asem Jawa Tengah (Instagram.com/tinggalsreeng) Baca Juga: 5 Tips dan Cara Memasak Sayur Asem yang Segar, Pemula Wajib Tahu!
