5 Makanan Khas Buleleng, Enaknya Bukan Kaleng-kaleng!

2. Jukut Undis

instagram.com/bali_dew

Jukut Undis atau kacang hitam adalah kuliner unik khas Buleleng. Kuliner unik yang satu ini berupa sup yang bahan utamanya terbuat dari kacang hitam. Karena bahan utamanya menggunakan kacang hitam, sup ini terlihat begitu mencolok dengan kuahnya yang berwarna hitam.

Meskipun warna kuahnya yang sangat mencolok, sup jukut undis memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat. Kacang hitam yang terdapat dalam sup ini juga terkenal sebagai bahan yang kaya akan protein nabati. Oleh karena itu, jukut undis sangat cocok menjadi pilihan makanan yang enak sekaligus menyehatkan.

Jukut Undis biasanya disajikan dengan sudang lepat. Jika ingin mencicipi makanan ini, kamu bisa datang ke warung Jukut Undis yang ada di berbagai tempat di Buleleng. Harganya juga sangat ramah di kantong, untuk satu porsi harganya hanya Rp 12.000 rupiah.

Baca Juga: 3 Kuliner Favorit Keluarga Jokowi yang Wajib Kamu Cicipi di Solo

3. Sudang Lepet

kintamani.id

Dilihat dari bentuknya, kuliner khas Buleleng yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi karena bentuknya yang sama persis dengan ikan asin yaitu Sudang Lepet. Perbedaannya adalah jenis ikan asin pada Sudang Lepet menggunakan ikan pari dari perairan Pulau Madura dan sudang lepet memiliki bentuk yang tipis.

Cara pengolahan Sudang Lepet ini hanya digoreng menggunakan minyak kelapa, jeruk nipis, dan cabai untuk menambah kelezatan rasanya.

Kuliner sejenis ikan asin ini biasanya disajikan bersama jukut undis, plecing kakung, dan nasi hangat. Sensasi rasa gurih dan garingnya siap manjakan lidahmu.

4. Lawar Kuwir

instagram.com/eatlovia

Menjadi primadona di kalangan para pecinta kuliner, Lawar Kuwir adalah makanan tradisional khas Buleleng yang terbuat dari campuran sayur-sayuran dan daging bebek yang dicincang. Campuran bumbu rempahnya yang terdiri dari kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai berbaur menjadi satu dalam mulut menciptakan rasa yang gurih sedikit pedas.

5. Sate Lilit

instagram.com/nellyneyyy

Sate lilit adalah kuliner sejenis sate dengan bahan utamanya terbuat dari ikan laut. Biasanya dikonsumsi sebagai lauk pauk sehari-hari atau menjadi hidangan khusus ketika upacara agama dan hari raya. Cara membuatnya yaitu ikan laut dicincang dicampur kelapa muda yang diparut dengan irisan daun jeruk purut.

Bumbu rempah sate lilit menggunakan cabe, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, sedikit terasi, gula merah dan garam. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan tusukan sate dari bambu, sate Lilit khas Buleleng ini menggunakan katik bambu (tusukan sate dari batang bambu).

Duh, bikin ngiler semua ya kuliner Buleleng di atas. Kamu ingin mencoba yang mana nih?

Baca Juga: 10 Kuliner Khas Tarakan yang Enak dan Siap Memanjakan Lidahmu