Selain Mawar, 7 Bunga Ini Bisa Dimakan Lho!

23 Feb 2026, 09:41 WIB

Potret edible flower pada makanan (unsplash.com/Augustine Fou)

Bunga identik sebagai simbol keindahan dan kasih sayang. Biasanya bunga dimanfaatkan sebagai hadiah, dekorasi, atau rangkaian acara spesial. Tak hanya pemanis saja, bunga juga bisa dimakan, lho.

Fenomena makan bunga kembali ramai setelah konten sahur unik dari Ria Ricis menarik perhatian warganet. Dalam video TikTok @riaricis, ia menikmati bunga mawar berwarna pink putih sebagai bagian dari menu sahur. Hal ini membuat banyak orang penasaran. Memang ada bunga yang bisa dimakan?

Jawabannya ada, dan bukan hanya mawar. Dalam dunia kuliner, bunga yang aman dikonsumsi dikenal sebagai edible flower. Selain mempercantik tampilan makanan, beberapa bunga lainnya juga memiliki rasa khas dan sering digunakan untuk makanan maupun minuman.

Lantas, bunga apa saja yang bisa dimakan? Berikut beberapa bunga yang bisa dimakan selain mawar.

1. Bunga telang

Bunga telang warnanya biru pekat yang mencolok. Rasanya ringan dan hampir netral, sehingga cocok dicampur ke berbagai hidangan.

Bunga ini sering digunakan untuk pewarna alami pada teh herbal atau dessert. Saat diseduh, warnanya bisa berubah keunguan jika ditambah perasan jeruk nipis.

2. Bunga rosella

Potret bunga rosella (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Rosella warnanya merah cerah dan rasa asam yang segar. Teksturnya agak renyah saat masih segar. Bunga ini sering diolah menjadi teh, sirup, atau selai. Rasanya menyegarkan dan cocok untuk minuman dingin atau hangat.

3. Lavender

Lavender identik dengan tanaman hias pengusir nyamuk. Aromanya harum dan lembut. Rasanya sedikit manis dengan sentuhan herbal. Dalam dunia kuliner, lavender sering digunakan untuk teh, sirup, atau es krim.

4. Bunga pansy

Potret bunga pansy (pexels.com/Rodwell Harinangoni)

Pansy dikenal dengan bentuk kelopak yang cantik dan warna-warni. Rasanya ringan dengan sedikit sentuhan manis. Biasanya pansy digunakan untuk dekorasi kue, topping salad, atau minuman.

5. Bunga nasturtium

Nasturtium warnanya cerah seperti oranye dan kuning. Rasanya seperti peppery yang unik dengan tekstur lembut. Biasanya digunakan sebagai campuran salad atau garnish pada hidangan. Memberi sentuhan rasa sekaligus tampilan yang menarik pada makanan.

6. Bunga kecombrang

Potret bunga kecombrang (pixabay.com/undoso)

Aroma kecombrang kuat dan khas. Rasanya segar dengan sedikit pedas hangat seperti jahe. Dalam masakan Indonesia, bunga ini sering digunakan untuk membuat sambal, bumbu pada nasi goreng, hingga tumisan.

7. Bunga marigold

Marigold warnanya kuning oranye yang cerah. Rasanya ringan dengan sedikit pahit di ujungnya. Kelopaknya sering digunakan sebagai taburan pada nasi, salad, atau sup. Selain memberi warna, bunga ini juga menambah sedikit tekstur pada hidangan.

Ternyata, bunga bukan cuma indah dipandang, tetapi juga bisa dimakan. Siapa tahu, setelah ini kamu jadi tertarik mencoba hidangan berbahan bunga di rumah. Atau ada bunga kesukaanmu sendiri? Tulis di kolom komentar, ya!