Cara Membedakan Daging Kambing Vs Daging Babi saat Mentah dan Matang
Sekilas tampak sama, daging kambing dan daging babi sebenarnya memiliki banyak perbedaan yang signifikan. Perbedaannya terletak pada tekstur, warna, dan aromanya.
Namun, rupanya banyak orang yang masih kesulitan untuk membedakan keduanya. Nah, biar gak salah pilih, IDN Times akan membagikan ringkasan tentang cara membedakan daging kambing dan daging babi, baik yang masih mentah maupun yang sudah matang.
Hal ini penting banget buat kamu yang tidak mengonsumsi daging babi, supaya tidak salah pilih. Simak baik-baik, ya!
1. Tekstur
Pertama, kamu barus melihat tekstur dagingnya. Untuk kambing, teksturnya cenderung kasar dan serat-seratnya cukup tebal. Tekstur tersebut juga terlihat sangat tegas dan jelas. Saat ditekan, daging tidak mudah benyek.
Sementara itu, tekstur daging babi lebih lunak dan serat-seratnya halus, bahkan cenderung samar. Saat daging ditarik, serat tersebut mudah renggang. Begitu pula ketika daging ditekan, teksturnya seperti benyek.