Acara kumpul keluarga gak lengkap tanpa ada hidangan yang melengkapinya. Untuk pilihannya ada beberapa variasi menu andalan yang bisa disajikan, seperti makanan ringan berupa donat. Donat jadi pilihan yang tepat karena selain rasanya yang enak juga bisa cukup mengenyangkan.
Nah, kalau kamu mau coba berkreasi menyiapkan hidangan ini buat kumpul keluarga berikut beberapa jenis donat yang bisa jadi referensi!
Donat dengan bentuk cakar beruang ini berasal dari Amerika Serikat dengan adonan donat yang mirip danish. Bentuk donat ini seperti persegi dengan potongan kecil-kecil seolah-olah jari dari beruang.
Umumnya bear claw disajikan dengan glazed sugar, potongan kacang almond, atau rasa kayu manis. Jika kamu penasaran dengan cita rasanya di sepanjang negara dalam wilayah Amerika Serikat banyak menjual jenis donat yang menjadi makanan tradisional masyarakat lokal tersebut.
Mungkin mendengar nama bacon di sebuah donat terdengar asing dan sedikit mengerikan saat dimakan, tapi kalau sudah mencicipi rasanya akan muncul sensasi baru yang bikin kamu takjub dan ketagihan. Jenis bacon bisa diganti dengan bacon halal dari daging sapi atau ayam kalkun.
Donat ini dibuat dengan adonan donat pada umumnya lalu dibentuk menjadi persegi panjang dan digoreng. Kemudian diberi olesan sirup mapple yang dicampur dengan glazed sugar.
Mencicipi sensasi donat unik dengan cita rasa buah yang asam manis adalah sensasi yang bisa dinikmati saat menyantap apple fritter. Jenis donat ini memilki bentuk tak beraturan karena dibuat dengan campuran tepung bersama potongan buah apel kecil-kecil yang digoreng serupa bakwan.
Apel yang digunakan sebelumnya sudah dimasak seperti untuk isian pai apel yang berbeda adalah adonan tepung yang digunakan, terdiri dari tepung terigu, kayu manis, baking powder, gula, dan susu. Setelah tercampur rata adonan baru bisa digoreng dengan takaran satu sendok dan diangkat jika sudah bewarna cokelat keemasan.
Istilah donut holes merupakan sebutan bagi donat yang tidak memiliki lubang dan berbentuk seperti bola-bola kecil. Kalau di Indonesia mungkin akrab disebut donat unyil karena bentuknya yang mini.
Namun biasanya donut holes lebih seperti donat dengan isian yang bervariatif, kamu bisa menggunakan selai buah dan selai kacang, potongan cokelat, keju atau krim sesuai keinginan. Untuk adonan dasarnya pun gak harus menggunakan komposisi donat pada umumnya, bisa dengan adonan kue (biscuit dough) supaya lebih praktis dan hemat waktu.
Jangan pesimis dulu saat melihat bentuknya yang rumit dan membayangkan proses pembuatan yang sulit, donut bernama french cruller ini bisa dibuat dengan cara yang mudah. Dengan menggunakan adonan donat pada umumnya namun proses memasaknya sedikit berbeda.
Adonan tidak dicampur dalam keadaan kering namun pertama-tama panaskan mentega dan gula dalam panci yang diberi air dan dipanaskan di atas kompor, lalu masukan tepung terigu dan uleni hingga adonan menjadi padat.
Setelah itu baru pindahkan ke dalam mixer dan beri tambahan telur satu per satu. Saat adonan sudah tercampur dengan rata, pindahkan ke dalam plastik segitiga dengan ujung cetakan berbentuk bintang. Adonan pun akan berbentuk meringkal saat dicetak dan siap untuk digoreng.
Wonut adalah waffle donut yang dibuat dengan cara mencetak adonan waffle menjadi bulat seperti donat lalu digoreng ke dalam minyak panas. Adonan waffle yang digunakan adalah adonan cair sehingga dua tahapan proses memasaknya bisa dilakukan tanpa membuat kesan gosong.
Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan tepung, susu, baking powder, kuning telur, gula dan putih telur yang sudah dikocok hingga soft peak.
Adonan tadi kemudian dimasak dalam waffle maker hingga setengah matang lalu dicetak berbentuk bulat dengan cookie cutter sebelum akhirnya digoreng dan dihias seperti donat pada umumnya.
Mirip dengan waffle donut yang merupakan modifikasi dari waffle dan donat, cronut juga perpaduan antara croissant dan donat yang disatukan. Adonan intinya adalah puff pastry yang dicetak menjadi bulatan dengan lubang di tengahnya dan ditumpuk hingga 5-6 lapis.
Kemudian cronut digoreng dan diberi topping sesuai selera. Dengan perpaduan rasa krispi dan lembut, cronut bisa menjadi jenis baru yang mendapat tempat tersendiri di hati para pecinta donat.
Itu tadi beberapa jenis donat unik yang menarik untuk dibuat saat kumpul keluarga. Dengan makanan buatan sendiri suasana berkumpul bakal jadi lebih hangat dan berkesan loh. Selamat mencoba guys!