Korea Selatan tak hanya dikenal dengan sederet drama, idol maupun artisnya saja. Kelezatan makanan khasnya pun telah diakui masyakarat penjuru dunia.
Kamu salah satu penggemar makanan Korea? Kalau iya, tentunya kamu tahu dengan salah satu makanan tradisionalnya yaitu kimchi.
Pada 22 November 2017 ini, tampilan Google Doodle menampilkan berbagai bahan-bahan untuk membuat kimchi lho! Kenapa kok tiba-tiba Google menampilkannya ya?
Kimchi merupakan salah satu asinan sayur asal Korea Selatan yang melalui proses fermentasi. Asinan tersebut kemudian dibumbui dengan saus pedas dan didinginkan dalam lemari pendingin.
Meski berada dalam kondisi dingin, orang Korea tetap menikmati semangkuk nasi hangat yang disandingkan dengan kimchi itu lho! Kamu sudah pernah coba merasakan sedapnya kimchi?
Dari tampilan Google Doodle hari ini, kamu bisa melihat beberapa bahan yang digunakan untuk membuat kimchi.
Bahan-bahan yang ditampilkan tersebut antara lain kubis, wortel, bawang putih, bubuk udang, mentimun, cabai, garam, saus ikan, jahe dan bubuk cabai.
Dilansir dari Google Doodle, 22 November 2017 diakui sebagai hari kimchi di Korea. Gaungnya yang sudah terdengar ke mana-mana membuat Google turut merayakan hari kimchi ini melalui doodle-nya.
Kimchi dianggap sebagai makanan yang memperkaya dan melengkapi cita rasa masakan lainnya. Google juga menyampaikan bahwa kimchi pertama kali ditemukan pada 2.600 hingga 3.000 tahun yang lalu.
Kimchi diproduksi dalam jumlah banyak selama November dan Desembut. Proses membuatnya ini disebut dengan Kimjang.
Dibutuhkan sebuah pot tanah liat (onggi) untuk melakukan fermentasi kimchi. Kubis dipotong lalu direndam dengan air garam semalaman.
Lobak yang ada dibumbui dengan bubuk cabai (yangnyum), bawang putih, jahe, fermentasi udang atau ikan teri. Kubis tersebut dicampur yangnyum dan disimpan hingga saat yang tepat untuk dimakan.
Membuat kimchi dapat menciptakan momen kebersamaan dan kebahagiaan bagi warga Korea. Tak heran maka kimchi juga masuk dalam daftar warisan tak benda yang diakui UNESCO lho! Eh, kamu pernah coba bikin kimchi di rumah gak?