Berkumpul bersama keluarga saat malam Natal mungkin sudah menjadi tradisi bagi umat Kristiani yang merayakannya. Tentu tidak lengkap rasanya jika kebersamaan tersebut dilewatkan tanpa hidangan-hidangan spesial khas Natal.
Di beberapa negara, hidangan tradisional Natal sudah ada sejak turun temurun. Di antaranya bahkan menyimpan cerita unik lho di balik proses pembuatannya.
Simak berbagai hidangan spesial Natal dari beberapa negara berikut ini, yuk!
Sebenarnya Italia memiliki banyak hidangan tradisional khas Natal, namun Panettone inilah yang paling populer dan wajib dicoba. Bahkan panettone diperkirakan sudah ada sejak awal abad 15 dan menjadi simbol dari kota Milan.
Bentuk panettone menyerupai kubah dengan aroma harum jeruk dan tekstur yang empuk. Sementara isiannya bermacam-macam mulai dari buah kering, cokelat, kismis, dan kacang-kacangan. Panettone sangat pas jika dinikmati dengan wine atau pun minuman hangat saat musim dingin.
Makowiec merupakan makanan penutup yang dihidangkan selama perayaan natal di Polandia. Teksturnya mirip seperti strudel, lembut, dan manis. Isian makowiec umumnya adalah campuran biji bunga poppy, walnut, chestnut, dan kismis.
Karena itu pula, makowiec sering disebut poppy seed roll atau walnut roll. Biji bunga poppy digunakan sebagai isian makowiec karena leluhur mereka meyakini bahwa tanaman tersebut menghubungkan antara kehidupan dan kematian. Hal ini didasari dari legenda yang mengklaim bahwa bunga poppy tumbuh dari tempat darah Yesus mengalir saat penyalibannya.
Dibentuk menyerupai mahkota, Bolo Rei berbentuk bulat dengan lubang di tengah, sementara pinggirannya berhiaskan buah-buahan kering beraneka warna seperti batu mulia.
Bolo Rei ini didasarkan dari legenda tiga raja dalam cerita bibel. Nama Bolo Rei itupun sendiri memiliki arti King Cake atau kue raja.
Beberapa bahan yang digunakan dalam pembuatannya adalah tepung terigu, susu, mentega, ragi, dan kulit jeruk lemon. Bolo Rei dihidangkan selama Natal hingga hari perayaan Day of the Kings yang jatuh pada tanggal 6 Januari.
Turrón adalah nougat khas Spanyol yang biasa dijadikan suguhan saat Natal. Terbuat dari madu, gula, putih telur, almond panggang, dan capuran kacang lainnya. Umumnya turrón dihidangkan dalam bentuk potongan persegi di atas piring bersama dengan brandy atau kopi.
Warna turrón beragam mulai dari putih pucat, coklat muda dan tua. Hal tersebut tergantung dari bahan campuran adonan yang digunakan. Teksturnya pun bermacam-macam, dari yang lembut, renyah dan juga chewy.
Yule log atau La Bûche de Noël adalah hidangan penutup yang disajikan ketika perayaan Natal di Prancis. Dinamakan Yule log karena berasal dari tradisi warga Prancis pada awal abad ke-12 yang gemar menebang pohon yule menjelang natal untuk dijadikan sebagai kayu bakar.
Bentuk hidangan ini pun nampak seperti batang pohon, berwarna coklat muda atau tua dengan garis yang menyerupai kulit kayu. Teksturnya kue ini sama seperti kue bolu gulung, untuk rasanya pun sudah mengalami berbagai macam modifikasi.
Springerle berasal dari daerah Swabia di Jerman dan sudah ada kira-kira 700 tahun yang lalu. Adonannya sangat sederhana karena hanya terbuat dari campuran tepung, telur, dan gula bubuk. Kue ini memiliki aroma tanaman adas dengan tesktur yang renyah di luar serta agak lembut di dalam.
Springerle sekilas mirip seperti kue speculaas dari Belanda, bedanya adalah warna kue ini umumnya lebih terang dengan berbagai motif timbul yang menarik. Springerle dapat dinikmati secara langsung atau bisa juga dicelupkan terlebih dahulu ke dalam minuman hangat.
Nama figgy pudding mungkin sudah tidak asing karena sering terdengar dari lirik lagu We Wish You a Merry Christmas. Figgy pudding atau Christmas pudding ini sangat terkenal di Inggris dan Amerika, walaupun sebenarnya berasal dari Inggris sekitar abad ke-14.
Hidangan klasiknya terdiri dari 13 bahan yang mengibaratkan Yesus dengan 12 muridnya. Namun seiring berjalannya waktu, bahan pembuatan figgy pudding pun mengalami beberapa modifikasi. Umumnya adonan puding ini terbuat campuran suet, sirup gula, telur, rempah serta buah-buahan kering, setelah itu dibakar dengan brandy sebelum dihidangkan.
Nah, itu dia hidangan spesial yang disajikan untuk merayakan Natal dari beberapa negara. Kalau di tempat kalian hidangan spesialnya apa nih?