5 Kreasi Fishcake dengan Kuah Segar, Langsung Ketagihan!

ilustrasi fishcake kuah seblak (pixabay.com/uniquedesign52)

Sudah tidak dapat ditampik bahwa ada banyak bahan masak yang sukses untuk dijadikan pelengkap seblak. Makanan berkuah pedas yang populer di sekitar Jawa Barat. Hidangan ini kaya akan penggunaan cabai dan rempah yang bikin terpikat, lho.

Maka dari itu, gak heran kalau fishcake juga bisa disandingkan bersama kerupuk, potongan bakso, hingga mi. Kemudian dimasak bareng bumbu berisikan bawang-bawangan, aneka cabai, kencur, tomat, serta bumbu perasa biar penganan tambah sedap.

ilustrasi fishcake tom yum (pixabay.com/Huahom)

Tom yam merupakan makanan berkuah asal Thailand yang terkenal memiliki perpaduan rasa asam segar yang memikat. Hidangan ini seringkali dinikmati dengan isian yang terdiri dari aneka makanan laut.

Namun sekarang tom yum juga dapat dinikmati menggunakan fishcake yang lebih ekonomis. Sementara bumbunya perlu dimaksimalkan menggunakan bawang-bawangan, serai, daun jeruk, cabai, jeruk nipis, jahe, dan jangan lupa menghadirkan tomat.

ilustrasi fishcake kuah cuko (pixabay.com/hslcms)

Sebagai orang Indonesia, tentu kamu sudah paham bila cuko akrab digunakan sebagai pelengkap ketika menikmati pempek khas Palembang. Kuah hitam pekat ini punya sensasi asam dan agak manis yang bikin segar.

Tetapi karena kreatifnya masyarakat, cuko yang dibuat dari gula merah, asam, dan cuka ini pun ternyata cocok digunakan sebagai pendamping bagi olahan fishcake. Tinggal goreng olahan daging ikan tersebut lalu nikmati bersama-sama.

ilustrasi eomuk guk (pixabay.com/Yujalatte)

Berpindah ke Korea Selatan, mereka memiliki olahan fishcake terkenal dan seringkali ditemukan sebagai street food andalan. Hidangan ini diketahui bernama eomuk guk yang diisi menggunakan fishcake dan kuah bening.

Selain memerlukan keberadaan eomuk fishcake, hidangan juga harus dilengkapi memakai bumbu kuah dari kecap asin, bawang putih, daun bawang, lada, serta kaldu anchovy. Nantinya penganan tinggal dinikmati bersama tambahan lobak ala Korea, deh.

ilustrasi fishcake kuah soun (pixabay.com/Lisy_)

Soun adalah salah satu mi yang dibuat menggunakan pati umbi-umbian atau kacang, serta biasanya dimasak sebagai makanan berkuah. Makanya kali ini sajian tersebut bakal cocok dipertemukan bersama fishcake.

Isiannya pun gak hanya menghadirkan dua bahan tersebut, melainkan ada kol, buncis, sawi, hingga wortel. Masak bareng kuah yang dibumbui menggunakan bawang-bawangan, saus tiram, garam, lada, cabai, bawang daun, serta sedikit kecap.

Kreasi fishcake sangat nikmat ketika dimasak sebagai makanan berkuah. Kamu bebas memilih antara kuah lokal ataupun bumbu khas berbagai negara yang bikin susah berpaling, seperti lima kreasi sajian di atas.