Membuat mac and cheese memang tampak mudah, tetapi terkadang masih banyak yang menggunakan jenis keju yang salah. Ada jenis keju tertentu yang cocok untuk membuat rasa mac and cheese menjadi enak.
Sebab, syarat utama membuat makanan ini adalah keju yang bisa meleleh dengan baik. Berikut beberapa jenis keju terbaik untuk membuat mac and cheese.
Disebut sebagai "raja keju" karena memiliki titik leleh yang cukup rendah. Sehingga, keju sharp cheddar akan membuat mac and cheese bertekstur lembut. Keju ini juga dinilai sebagai keju yang sangat ideal, karena rasanya paling kuat.
Namun, sebaiknya beli dalam bentuk balok dan memanggangnya sendiri. Karena keju yang sudah diparut gak akan membuat rasanya menjadi enak.
Cream cheese adalah jenis keju yang sempurna untuk mac and cheese. Karena keju ini meleleh dengan sempurna dan menjaga teksturnya tetap lembut. Kamu akan mendapatkan rasa yang enak jika mengolahnya dengan cara slow cooker.
Walaupun gouda adalah jenis keju yang sering dianggap remeh, tapi ternyata bisa meleleh sempurna. Bahkan, akan memberikan rasa mac and cheese yang gak bikin kecewa. Gak percaya? Silakan buktikan sendiri.
Kalau pengin membuat mac and cheese yang lebih fancy, kamu bisa menggunakan keju brie. Keju brie bisa membuat makanan menjadi sangat lembut.
Cocok banget untuk bikin saus mac and cheese yang sempurna. Sebelum digunakan, pastikan mengupas kulitnya terlebih dahulu ya!
Gruyère adalah jenis keju kuning yang keras. Keju yang berasal dari Swiss ini memiliki rasa yang asin dan rasa kacang yang nikmat. Walaupun teksturnya keras, keju ini dapat meleleh dengan sangat baik.
Parmesan disebut sebagai salah satu keju terbaik untuk topping makanan. Parmesan juga menambahkan rasa asin dan kacang yang menjadi favorit banyak orang. Semakin tinggi kualitas keju parmesan, maka semakin enak rasanya.
Goat cheese terbuat dari susu kambing dengan aroma yang tajam dan ekstra kental. Rasanya enak, bahkan setelah semua susu dan krim ditambahkan dalam mac and cheese.
Itulah beberapa jenis keju yang sebaiknya digunakan untuk mac and cheese. Jangan lupa masukkan salah satu keju terbaik ini ke dalam shopping list kamu ya!