9 Keju Paling Favorit di Kalangan Chef, Sudah Pernah Coba Semua?
Penggunaan keju dalam masakan berperan cukup penting. Semua jenis masakan dari yang gurih hingga yang manis sekali pun, bisa dikombinasikan dengan olahan susu ini.
Jadi favorit banyak orang, keju ternyata memiliki rasa yang beragam. Gak cuma asin atau gurih saja, bahkan ada juga keju yang rasanya sedikit pedas. Berikut sembilan jenis keju yang jadi favorit para chef, bisa jadi rekomendasi buat kamu pecinta keju nih!
1. Rasanya kuat, keju gouda cocok disajikan dengan bir dengan rasa yang asam. Katanya sih, keju ini makanan favorit orang-orang kaya Eropa
2. Para chef menyukai blue cheese, karena teksturnya yang creamy dan rasanya asam. Enak disajikan saat panas atau dingin
3. Rasanya familiar, keju cheddar cocok jadi snack dan lelehan burger atau sandwich
4. Parmesan paling cocok jadi campuran masakan, nih. Lebih mantap, campurkan dengan salad atau pasta
5. Super lembut, keju susu sapi asal Perancis yang disebut Epoisses ini jadi andalan para chef. Cocoknya sih disajikan dengan roti, tinggal oles. Rasanya asin, manis, dan pedas!
6. Bukan roti, gumpalan putih dan empuk di bawah ini adalah keju halloumi. Rasanya asin, keju ini biasanya langsung dibakar
7. Mirip mozarella, tekstur keju scamorza lebih padat, sehingga rasanya lebih pekat. Cocok jadi topping pizza, lho
8. Raclette, keju yang sempat viral di media sosial ini beda dari mozarella. Meski sama-sama bisa leleh, rasanya lebih smoky yang didapat saat dibakar
9. Jarang ditemui, keju pecorini merupakan favorit masyarakat Italia untuk snack. Biasanya sih disajikan dengan buah. Numero uno!
Dari sembilan keju di atas, mana saja yang sudah pernah kamu coba, selain cheddar?
