10 Kesalahan Saat Memasak Ayam
Memasak ayam bisa dibilang gampang-gampang susah. Kalau kamu tak memahami bagaimana seharusnya memasak ayam, bisa bikin sakit perut, atau rasanya malah gak enak.
Nah, kalau kamu sempat mengalami hal tersebut, kemungkinan ada yang salah dengan cara memasakmu. Yuk, simak apa aja sih kesalahan memasak ayam yang bikin rasa dan teksturnya gak enak!
1. Mencuci ayam mentah di atas wastafel. Dilansir dari CDC Gov, mencuci ayam akan menyebarkan bakteri ke semua peralatan dapur
2. Mendiamkan ayam beku pada suhu ruangan dalam waktu lama bikin bakteri tumbuh lebih cepat. Rendam air dingin biar gak terlalu lama
3. Tidak mengeringkan ayam sebelum dimasak bikin teksturnya gak krispi. Keringkan ayam dengan paper towel supaya lebih krispi
4. Memasak ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas, akan membuat matangnya gak merata. Biarkan ayam yang sudah tak beku di dalam kulkas 15 menit sebelum dimasak
5. Membuang kulit ayam saat memasak dada ayam. Kulit ayam akan menjaga bagian dada tetap lembut dan gak kering
6. Tak memotong dada ayam jadi beberapa bagian sebelum dimasak. Satu ekor dada ayam punya permukaan yang tak merata, tebal dan tipis, bisa mempersulit proses kematangan
7. Mendiamkan daging ayam yang direndam dengan sari buah lemon, jeruk nipis, atau jeruk bisa membuatnya jadi lembek, usahakan maksimal hanya dua jam
8. Menggunakan minyak zaitun extravirgin untuk memasak ayam goreng. Selain mahal, juga meninggalkan rasa pahit kalau terlalu panas
9. Menumis sayuran dan ayam saat bersamaan bikin sayuran lembek. Masaklah daging ayam terlebih dahulu sebelum sayuran
10. Daging ayam langsung dipotong jadi beberapa bagian setelah dipanggang. Biarkan sejenak sampai tekstur lebih lembut saat dipotong
Itulah beberapa kesalahan memasak ayam yang harus kamu hindari untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat. Hayoo...mana yang paling sering kamu lakukan?
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
