10 Kesalahan Kecil yang Bikin Rasa Browniesmu Tidak Sesuai Ekspektasi
Hidup tanpa adanya kue bakal menjadi sangat hampa. Kamu gak bakal bisa merasakan manis dan empuknya hidangan penutup tersebut.
Salah satu kue yang paling sering dikonsumsi adalah brownies. Sangat mudah untuk menemukannya, mulai dari acara penting hingga kumpul keluarga biasa.
Membuat kue ini terlihat mudah dan praktis, tetapi butuh ketelitian yang tinggi. Jika melakukan kesalahan, bisa jadi merusak rasanya.
Nah, biar rasa browniesmu tetap lezat, hindari melakukan hal-hal berikut ini. Bisa-bisa kamu kecewa dengan hasilnya.
1. Sembarangan memilih cokelat bisa mempengaruhi rasa brownies. Gunakan cokelat berkualitas ya biar rasanya mantul
2. Menggunakan telur dan mentega yang masih dingin membuat adonan tak lembut. Biarkan kedua bahan itu mencapai suhu biasa dulu ya
3. Adonan keras karena diberi tepung terigu terlalu banyak. Pakailah tepung sesuai takaran, biarkan cokelat menjadi bintang di browniesmu
4. Menggunakan lelehan cokelat chip adalah ide yang buruk. Terlalu banyak pengawet di dalamnya, sehingga tekstur brownies kasar
5. Memasukkan semua bahan secara bersamaan membuat adonan menggumpal. Masukkan secara satu per satu, biarkan larut dulu
6. Mengaduk adonan terlalu lama membuatnya keras dan tidak mengembang saat dipanggang. Lakukan secukupnya, asal semua bahan merata
7. Memanggang dengan loyang kaca bukan ide yang tepat. Kematangan adonan brownies jadi tidak merata. Gunakan loyang aluminium saja
8. Terlalu sering membuka dan menutup oven menyebabkan brownies kurang matang. Percayakan pada waktu yang tertera di resepmu
9. Memanggang terlalu lama membuat lapisan bawah brownies gosong, sehingga rasanya pahit. Jangan dilakukan, ya!
10. Memotong brownies yang baru matang adalah kesalahan. Biarkan ia dingin sebentar, supaya semua rasanya menyatu terlebih dahulu
Itulah beberapa kesalahan kecil yang sering dilakukan saat membuat brownies. Meski terlihat sepele, ternyata bisa berdampak buruk pada hasil akhirnya. Karena sekarang kamu sudah tahu, jangan sampai diulangi, ya!
