5 Kreasi Gemblong Unik yang Bikin Penasaran, Kekinian Banget!

Bicara soal gemblong, variasi pertama yang terlintas pasti adalah hidangan berwarna cokelat kemerahan dengan lapisan mengkilap. Versi ini adalah versi tradisional dari gemblong yang terus bertahan sampai saat ini. 

Bahan utama yang digunakan dalam proses pembuatan gemblong sendiri bukan cuma terdiri dari ketan, tetapi ada juga penggunaan tepung beras, santan, hingga kelapa. Sedangkan bagian pemanis menggunakan gula merah, gula pasir, serta daun pandan.

Bila secara umum gemblong sering dimasak menggunakan ketan putih, maka pada olahan satu ini kudapan tersebut kian eksotis lantaran penggunaan bahan ketan hitam. Perpaduan rasanya juga tidak kalah dengan versi biasa, nih.

Meski demikian, ketan putih masih diperlukan untuk menemani olahan. Selebihnya, bahan-bahan yang dipakai tetap mirip, kecuali pada bagian pelapis. Kamu bisa memasak gula pasir dan air di wajan untuk membuat tampilan gemblong ini memiliki semburat putih.

Selama ini gemblong dikenal sebagai hidangan tanpa isi yang sudah lezat. Namun, tampaknya hal tersebut pun dimanfaatkan oleh pegiat kuliner kreatif untuk membuat gemblong ini makin kekinian. Maka dari itu, belakangan mulai populer olahan gemblong cokelat.

Faktor yang membedakan antara makanan ini dengan gemblong lain adalah penggunaan cokelat di dalam adonan. Selebihnya, gemblong tetap dimasak menggunakan bahan-bahan yang sama. 

Agar gemblong jadi terasa lembut, ada banyak cara yang dilakukan supaya hasil akhirnya tetap sempurna. Ini pun bisa diterapkan dengan menggunakan campuran ubi ke dalam olahan gemblong.

Hampir mirip dengan kreasi sebelumnya, pada proses pengolahan gemblong ubi ini bahan-bahan utama yang digunakan juga tidak berubah. Hanya saja kamu perlu mengukus ubi terlebih dahulu biar lebih gampang dilumatkan di dalam adonan.

Masih seputar gemblong isi, kali ini kudapan ini makin unik karena dikreasikan bersama kacang merah. Sama-sama miliki rasa manis, variasi gemblong yang satu ini sangat direkomendasikan untuk kamu cicipi.

Kacang merah sendiri perlu dimasak terlebih dahulu bersama dengan santan, pandan, dan gula pasir. Kemudian, bagian luar hidangan juga harus dilengkapi menggunakan pelapis yang terbuat dari gula pasir dan air.

Sebagai jajanan tradisional, gemblong masih memiliki penggemar dari berbagai kalangan. Apalagi dengan sederet inovasi terbaru yang hadir saat ini, tentu eksistensi gemblong masih aman dalam beberapa waktu yang akan datang.