8 Kuliner Daerah yang Jarang Diketahui Orang Indonesia, Pernah Coba?
Saking banyaknya kuliner di Indonesia, tak semua masyarakat hafal dengan kuliner-kuliner khas daerah tertentu. Apalagi jika kuliner-kuliner tersebut keberadaannya pun mulai sulit ditemukan.
Dan berikut ini, ada delapan kuliner khas dari berbagai daerah di Indonesia yang wajib kamu ketahui. Semuanya enak, lho!
1. Bubur ase
Bubur ase merupakan kuliner khas Betawi. Mulai sulit untuk ditemukan, bubur ini terbuat dari bubur beras alias bubur nasi dengan topping berupa semur, tauge, timun, kacang tanah goreng, serta dilengkapi dengan kerupuk dan emping.
2. Gulo puan
Jika berkunjung ke Palembang tepatnya wilayah OKI, jangan lupa mampir untuk membawa pulang manisnya gulo puan.
Dapat dijadikan sebagai pemanis minuman atau perasa untuk roti, gulo puan adalah kudapan manis yang terbuat dari susu kerbau dan gula merah.
3. Pencok hiris
Pencok hiris adalah jenis sambal yang populer di Sukabumi. Pencok hiris terbuat dari gude atau kacang gayo yang diulek bersama garam, cabai, bawang merah, dan kencur.
Jika kamu ingin mencoba sambal yang berbeda saat menikmati ikan atau ayam goreng, pencok hiris bisa jadi pilihan.
4. Nasi yasa
Nasi campur nan lezat asal Bali, ini mudah dijumpai saat upacara keagamaan yaitu Hari Raya Saraswati.
Nasi yasa sendiri ialah nasi kuning dengan pelengkap sate lilit, sayur mentah, daging ayam, telur, dan lainnya.
5. Bassang
Terkenal di Sulawesi Selatan, bassang adalah bubur yang terbuat dari jagung pulut. Berwarna putih dan memiliki rasa guruh, jagung pulut dimasak dengan santan, tepung terigu, dan garam.
Nikmat disantap selagi masih hangat, jika ingin menyantapnya dengan rasa sedikit manis dapat menambahkan taburan gula pasir.
6. Hekeng
Kudapan asal Pontianak, ini nikmat banget disantap dengan mencolekkannya ke saus sambal.
Hekeng terbuat dari campuran daging babi dan udang yang dihaluskan lalu diolah bersama bumbu rempah. Setelah dikukus, hekeng diolah terakhir dengan cara digoreng.
7. Kue lompong sagu
Mempunyai taburan berupa kelapa parut, kue lompong sagu yang dimasak dengan cara dikukus ini terbuat dari pisang dan santan.
Sebelum dibungkus daun pisang, lompong sagu dilengkapi dengan manisnya gula aren supaya rasanya makin sedap.
8. Bubur kanji rumbi
Sama seperti bubur ase, bubur kanji rumbi terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan kaldu.
Mempunyai rasa lezat dengan rasa yang khas, bubur kanji rumbi biasanya dilengkapi dengan daging ayam, udang, daun seledri dan bawang goreng.
Itu tadi delapan kuliner daerah yang jarang diketahui oleh banyak orang Indonesia. Semuanya nikmat dan lezat, lho! Jika kamu berkunjung ke salah satu daerah asal kuliner yang disebutkan tadi, jangan lupa untuk mencoba ya!
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
