5 Kuliner Imlek Khas Vietnam yang Menggugah Selera
Tahun Baru Imlek sebentar lagi. Sama seperti di Indonesia, negara tetangga kita, seperti Vietnam, juga menyambut hari istimewa ini dengan suka cita. Di Vietnam, Tahun Baru Imlek dikenal dengan istilah Tết. Mengingat mayoritas orang Vietnam menganut agama Buddha, perayaan Tết di negara ini bakalan lebih meriah.
Sama seperti Indonesia, orang Vietnam juga merayakan Imlek atau Tết dengan makan bersama keluarga. Menu yang disajikan juga sangat istimewa dan penuh makna. Dilansir Visit Halongbay, kelima kuliner Imlek khas Vietnam yang menggugah selera!
1. Banh chung
Banh chung merupakan hidangan utama dalam perayaan Imlek di Vietnam. Bahn chung atau kue ketan memiliki bentuk persegi dan dilapisi dengan daun pisang. Sekilas melihatnya, makanan ini terlihat mirip dengan ketupat.
Sesuai namanya, banh chung terbuat dari beras ketan yang diisi kacang hijau rebus yang sudah dihaluskan dan daging babi. Beras ketan, lalu dibungkus daun pisang dan direbus selama 10—12 jam.
Di Vietnam, banh chung merupakan simbol rasa syukur kepada Bumi, langit, dan para leluhur. Mengingat prosesnya yang sedikit rumit, banh chung biasanya dibuat bersama-sama dengan seluruh anggota keluarga.