Indonesia memiliki banyak sekali makanan yang dibungkus daun. Makanan berbungkus daun sendiri gak cuma memengaruhi rasa makanan tersebut jadi lebih berciri khas.
Penggunaan daun sebagai pembungkus juga berdampak pada kesehatan kita, serta lebih ramah lingkungan. Karena itu, makanan berbungkus daun cocok banget dijadikan bekal saat piknik, lho.
Sudah tahu, ada makanan berbungkus daun apa saja yang bisa dijadikan bekal piknik? Yuk, intip potretnya berikut ini.
Bacang merupakan makanan hasil akulturasi dengan budaya China. Bahan dasar bacang terbuat dari beras katan. Makanan ini bisa diisi dengan segala jenis daging berbumbu. Bisa daging ayam sampai babi.
Keunikan bacang terletak dari bentuknya karena sering kali dibungkus dengan bentuk asimetris. Teksturnya memang lengket, tapi ketika mengunyahnya sekali dijamin bikin lidah ketagihan mengunyah.
Ngomongin makanan berbungkus daun, belum afdal tanpa menyebutkan lemper. Masuk dalam kategori kue tradisional, lemper bisa dibilang makanan nasional, lho. Sebab, makanan ini tak pernah absen dijadikan hidangan apapun momennya.
Lemper juga berbahan dasar dari beras ketan. Makanan ini identik dengan isi tumis daging ayam suwir. Penyajian lemper sendiri sekarang gak cuma sebatas dikukus, banyak sekali yang memanggang di atas bara api setelah dikukus.
Konon, rasanya jadi makin autentik, serta aroma sedap yang bikin semangat melahap.
Arem-arem sering banget dikira sama dengan lemper karena sama-sama dibungkus daun pisang dengan bentuk memanjang. Padahal keduanya berbeda, lho.
Arem-arem sendiri mirip lontong karea berbahan dasar dari nasi. Isian arem-arem juga beragam. Bisa daging cincang berbumbu, sambal goreng ati, atau wortel dan kentang cincang.
Di beberapa daerah ada yang menambahkan dadar telur untuk melapisi adonan arem-arem sebelum dibungkus daun pisang, lho.
Kue mento terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, dan santan. Tekstur makanan ini ambyar sebab itu kamu perlu menyiapkan sendok ketika memutuskan memilih kue mento untuk bekal.
Isian kue mento sendiri terbuat dari daging giling. Buat kamu penyuka pedas, gak ada salahnya menambahkan cabai rawit ke dalam adonan kue mento sebelum dibungkus.
Lalampa masih bersaudara dengan lemper. Keduanya sama-sama berbahan dasar dari beras ketan. Akan tetapi, lalampa identik dengan isian berupa tumis ikan. Ikannya sendiri seringnya menggunakan ikan laut seperti tuna.
Ciri khas lainnya yang ada pada lalampa yakni makanan ini dipanggang setelah melalui proses pengukusan. Ukuran lalampa sendiri biasanya lebih panjang ketimbang lemper.
Nah, buat kamu yang sudah punya banyak rencana piknik setelah Lebaran. Gak ada salahnya membawa bekal sendiri dari rumah dengan cara membuat lima makanan berbungkus daun yang memiliki isian gurih tadi. Dijamin bikin perut kenyang selama perjalanan, deh.