7 Makanan Berkuah Legendaris di Makassar, Nikmat Luar Biasa!

Sudah ada sejak 1952, Sop Cendrawasih Mas Tomo menjual kenikmatan sup kaya rempah yang dibuat dari resep pribadi sang pembuat. Sebab, sup ini berbeda dengan sup lainnya meskipun tipikal sup ini adalah sup daging sapi berkuah kaldu. 

Kuahnya kental, kaldunya pun terasa nempel di lidah. Potongan dagingnya lumayan besar, dan porsinya melimpah. Ciri khas sup ini dilengkapi perkedel dan taburan kacang goreng. Bukan nasi, Sop Cendrawasih Mas Tomo enak dimakan dengan burasa.

Harga: Rp50 ribu per orang.

Jam operasional: setiap hari pukul 07.00—20.00 WITA.

Lokasi: Jalan Opu Daeng Risadju Nomor 36, Kunjung Mae, Mariso, Makassar, Sulawesi Selatan.

Mungkin hanya ada di Makassar, jangan sampai tidak mencoba Bakso Bonto. Bakso ini terbilang unik, tak seperti umumnya bakso. Tekstur bakso ini tidak mulus, tapi lezatnya menggoyang lidah. Bakso dibuat dari perpaduan daging dan kikil sapi. 

Pelengkapnya terdiri dari mi kuning, telur bebek rebus, dan kacang goreng, lho. Bayangkan perpaduan pelengkap tersebut dengan gurihnya bakso, dan kuah bakso yang kaya kaldu. Dijamin terngiang selalu di lidah. Bakso Bonto juga sudah eksis sejak 1960-an, lho!

Harga: kurang dari Rp50 ribu per orang.

Jam operasional: setiap hari pukul 17.00—22.00 WITA.

Lokasi: Jalan Gunung Lompobattang Nomor 47, Pisang Utara, Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Nusantara yang sudah beroperasional sejak 1975 ini jadi tujuan makan coto makassar yang direkomendasikan. Selain legendaris, coto makassar ini masih terjaga kualitasnya. Sampai-sampai tempat makan legendaris ini buka cabang, lho.

Populernya Coto Nusantara membuat banyak pesohor dalam negeri sampai pejabat langganan coto makassar di sini bila pelesiran ke ibu kota Sulawesi Selatan ini. Coto makassar dengan isian campur yang dimakan dengan burasa, paling sering dipesan, lho.

Harga: Rp50 ribu per orang.

Jam operasional: setiap hari pukul 07.00—17.00 WITA.

Lokasi: Jalan Nusantara Baru Nomor 142, Ende, Wajo, Makassar, Sulawesi Selatan.

Selain Bakso Bonto, sup ubi bisa dibilang cuma ada di Makassar. Karena itu, Sop Ubi Datu Museng yang eksis sejak 1963 wajib masuk daftar kulineranmu selama di Makassar. Lantas seperti apa sup ubi?

Seperti namanya, Sop Ubi Datu Museng ini berisikan ubi dan daging. Kuahnya berasal dari kaldu sapi yang gurihnya nendang di lidah. Sup ini dilengkapi dengan telur rebus, soun, dan kacang goreng. Burasa jadi pelengkap makan sup ubi.

Harga: Rp50 ribu per orang.

Jam operasional: setiap hari p ukul 07.00—20.30 WITA.

Lokasi: Jalan Datu Museng, Losari, Makassar, Sulawesi Selatan.

Berkeliling ke Makassar tidak sulit menemukan makanan berkuah khas daerah ini bernama pallubasa. Tapi kamu wajib menjajal nikmatnya Pallubasa Srigala minimal sekali seumur hidup. Pallubasa di sini sudah ada sejak tahun 1987.

Istimewanya Pallubasa Srigala selain legendaris, pastinya kualitas rasanya yang otentik sekali dan nikmat. Gak cuma pallubasa! Tempat makan ini juga menyediakan pula coto makassar dan sup konro.

Harga: Rp50 ribu per orang. 

Jam operasional: setiap hari pukul 08.00—22.00 WITA.

Lokasi: Jalan Serigala Nomor 54, Mamajang Dalam, Mamajang, Makassar, Sulawesi Selatan.

Konro Karebosi bisa dibilang tempat makan spesialis konro, lho. Ada dua pilihan konro di sini, sup konro dan konro bakar. Konro bakar dengan siraman bumbu kacang jadi menu primadona di sini.

Selain dagingnya empuk, bumbu kacangnya yang sedap sering dipuji oleh pelanggan. Setelah menikmati sedapnya konro, kamu wajib makan pisang ijo yang rasa manisnya alami.

Harga: Kurang dari Rp100 ribu per orang. 

Jam operasional: setiap hari pukul 10.30—22.30 WITA)

Lokasi: Jalan Gunung Lompobattang No.41-43, Pisang Utara, Makassar, Sulawesi Selatan.

Sop saudara tipikal sup daging bersantan khas Makassar. Kaya kaldu dan berkuah rempah, sup ini biasanya juga dihidangkan dengan isi perpaduan daging dan jeroan. Kamu wajib menikmatinya di Sop Saudara Warung Pangkep yang sudah eksis sejak 1982.

Sop saudara di tempat makan legendaris ini cita rasanya pas. Biar makin kenyang, nikmatilah sup saudara di sini dengan tambahan telur rebus. Jadi makin gurih juga, lho.

Harga: Rp50 ribu. 

Jam operasional: setiap hari, 24 jam.

Lokasi: Jalan Dr. Wahidin Sudirohusodo Nomor 40, Pattunuang, Wajo, Makassar, Sulawesi Selatan.

Kamu yang suka banget sama makanan berkuah khas Makassar, seperti coto, konro, atau pallubasa. Tujuh rekomendasi tempat makan di Makassar tadi wajib dikunjungi satu per satu. Gak cuma otentik, rasanya pun melegenda seantero Makassar.