Buat sebagian besar orang Indonesia, makan tak pedas bagai tak ada rasa. Tak heran jika masakan Indonesia umumnya memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Paduan berbagai bumbu rempah memberikan kualitas rasa yang tinggi pada masakan Indonesia dengan rasa khas Nusantara.
Bagi kaum pencinta masakan pedas, pernahkah terbesit untuk mencicipi masakan terpedas yang ada di dunia? Berikut daftar makanan pedas di dunia dengan level kepedasan yang tak main-main. Simak ya!
Ayam geprek mulai populer di Indonesia sejak 2017. Padahal sejarah ayam geprek berawal dari rumah makan Bu Rum yang menyediakan menu ayam goreng tepung yang dihancurkan dan diberi topping sambal di atasnya. Sejak saat itulah, ayam geprek mulai dikenal dan resepnya ditiru oleh berbagai restoran di Indonesia.
Hingga sekarang, menu ayam geprek masih menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Level kepedasan yang ditawarkan pun bermacam-macam. Kamu bisa memesan sesuai dengan tingkat kemampuan lidahmu untuk menahan pedasnya sambal ayam geprek.
Sebuah panci pot yang berisi kuah pedas dan panas akan kamu dapati jika memesan menu ini. Sichuan hot pot memiliki kuah kaldu dengan dua jenis rasa yaitu pedas dan tidak pedas (gurih). Yang cukup kamu lakukan adalah hanya dengan mencelupkan bahan makananmu ke dalam panci kuah pedas tersebut.
Rasa pedas Sichuan hot pot berasal dari minyak lada khas provinsi Sichuan. Warnanya yang merah merona tentu sepadan dengan rasa pedas yang dihasilkan. Kuah pedas dan panas tersebut seketika akan membuat badanmu hangat dan mandi keringat. Saat ini menu hot pot telah banyak tersedia di restoran-restoran di beberapa negara.
Vindaloo merupakan olahan daging yang direndam semalaman dengan cuka. Bumbu rempah yang digunakan yaitu seperti bubuk adas, jahe, paprika, kunyit, mustard, dan bubuk cabai kashmir. Tampaknya seperti olahan kari ayam khas Minang. Namun, olahan kari yang satu ini memiliki rasa pedas yang cukup untuk membuat lidahmu bergetar-getar.
Kembali dari Indonesia, di kota Yogyakarta terdapat sebuah menu kuliner pedas yang disebut oseng mercon. Disebut oseng mercon karena teknik memasaknya dengan cara ditumis atau dioseng-oseng. Makanan ini dibuat dari irisan daging, kikil sapi, dan gajih serta bumbu cabai rawit yang melimpah memberikan rasa pedas yang menggelegar. Menu ini biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat. Hm, rasanya pasti akan semakin pedas dan panas sehingga membuatmu mandi keringat.
Dari namanya saja sudah cukup mengerikan, ya. Dibuat dari daging ayam yang digoreng dan dilumuri dengan saus khusus. Tersedia berbagai level kepedasan sesuai dengan selera konsumen. Level pedas paling tinggi bahkan mencapai 6 juta scoville atau setara 600 kali lipat pedasnya dari cabai rawit. Wah, dengan tingkat kepedasan seperti itu dapat membuatmu menangis seketika mencicipinya. Sediakan air mineral dan susu sebelum kamu mencicipinya, ya.
Sebelum kamu memesan burger ini maka kamu harus menandatangi surat perjanjian bahwa risiko apa pun setelah memakan burger ini ditanggung oleh konsumen. Pasalnya tingkat kepedasannya mencapai 9,2 juta scoville. Konsumennya pun harus berusia di atas 18 tahun. Efek yang dihasilkan setelah menggigit burger ini ialah seperti syok anafilaksis karena tubuh terkejut dengan rasa pedas yang sangat tinggi.
Itulah enam makanan pedas di dunia dengan level kepedasan yang tak bisa diajak main. Pastikan tubuhmu dalam kondisi yang siap untuk bisa menelan makanan-makanan ini.