6 Makanan Tradisional Indonesia ini Cocok untuk Vegan
- Menu vegan Indonesia kaya serat, vitamin, dan lemak sehat
- Urap sayur, sup bening, dan pecel merupakan hidangan vegan yang populer
- Klepon, tinutuan, dan karedok juga dapat dinikmati oleh para vegan
Kala ini, gaya hidup vegan sudah banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bukan hanya di luar negeri saja namun juga di Indonesia banyak peminat gaya hidup yang satu ini. Selain salad, vegan di Indonesia juga bisa menikmati berbagai makanan tradisional Indonesia tanpa mengkhawatirkan bahwa makanan itu mengandung produk hewani.
1. Urap sayur
Hidangan khas Jawa ini merupakan salah satu pilihan makanan dengan rasa yang lezat namun tidak mengandung produk hewani, karena ter buat dari berbagai jenis sayuran segar mulai dari kacang panjang, bayam, tauge, dan juga kol. Sayuran tersebut akan direbus, kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Tentu saja makanan ini seluruhnya berbahan nabati, selain itu urap sayur juga memiliki banyak serat, vitamin, dan juga lemak sehat yang berasal dari kelapa. Menu yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi ataupun dijadikan menu utama. Jika tidak ada yang menjual, kamu bisa membuat menu yang satu ini secara mandiri karena cara pembuatannya yang mudah.
2. Sayur asem
Hidangan sup bening dengan cita rasa asam segar dari asam Jawa yang satu ini sangat diminati oleh banyak orang, biasanya diisi dengan berbagai jenis sayuran mulai dari kacang panjang, melinjo, jagung, dan daun melinjo. Menu yang satu ini juga bisa dinikmati dengan nasi hangat. Hidangannya sendiri kaya akan vitamin, serat, dan juga sangat menyegarkan tanpa khawatir mengandung bahan hewani.
3. Pecel
Pecel yang dimaksud yakni sajian sayuran rebus yang kemudian disiram dengan sambal kacang pedas dan juga gurih. Sayuran yang dimaksud seperti kacang panjang, bayam, toge, dan mentimun. Menu yang satu ini sangat cocok untuk vegan yang membutuhkan makanan kaya serat, sehat, dan juga memiliki protein nabati.
4. Klepon
Selain menu utama, ada juga produk jajanan tradisional Indonesia yang cocok dinikmati oleh vegan. Klepon merupakan Jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dalam proses pembuatannya diisi dengan gula merah cair kemudian dibalut dengan parutan kelapa. Makanan dengan ciri khas rasa manis dan gurih ini sepenuhnya berbahan nabati dan tentunya sangat lezat, memberikan sensasi kenyal serta rasa manis alami dari gula merah.
5. Bubur Manado (tinutuan)
Sedikit berbeda dengan bubur pada umumnya, bubur Manado atau tinutuan merupakan bubur nasi yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, jagung, daun kemangi, kangkung, dan juga labu Kunir. Salah satu hidangan tradisional yang menyesatkan dan juga mudah dalam pembuatannya, sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan dan makan siang. Akan lebih nikmat rasanya jika ditambah dengan sambal serta tahu tempe, tinutuan menjadi hidangan yang lengkap dan tentunya bergizi untuk orang yang bergaya hidup vegan.
6. Karedok
Jika di luar negeri terkenal akan saladnya, di wilayah Sunda juga ada salad yang namanya sedikit berbeda yakni karedok. Karedok merupakan menu lezat yang terdiri dari Berbagai sayuran mentah seperti kacang panjang, timun, timun, dan tauge. Bahan tersebut nantinya akan dipotong potong kemudian disiram menggunakan sambal kacang yang gurih dan pedas. Menu vegan satu ini kaya akan serat, vitamin, serta antioksidan yang tentunya cocok untuk menemani nasi ataupun dijadikan sebagai cemilan.
Indonesia memiliki berbagai kekayaan kuliner yang luar biasa, ada banyak hidangan tradisional yang bisa dinikmati untuk mereka yang memiliki gaya hidup vegan atau hanya sekedar menjalani diet vegan. Sebenarnya, selain berbagai menu di atas masih ada banyak menu yang vegan friendly yang mengenyangkan, menyehatkan, dan tentunya lezat. Apakah di wilayah kamu ada menu vegan friendly juga?
