Menyambut Musim Dingin, 7 Minuman Hangat dari Berbagai Negara

Bicerin adalah minuman hangat kebanggaan Kota Turin, Italia. Dalam segelas bicerin, terdapat tiga lapisan yang tersusun dari hot chocolate, espresso dan whipped cream. Ketiganya akan menghasilkan kombinasi rasa cokelat dan kopi yang balance dan tidak terlalu manis.

Bicerin juga menjadi inspirasi munculnya varian kopi moka atau moccacino. Moka dibuat dengan tiga bahan utama seperti bicerin. Tidak seperti bicerin yang membuatnya menjadi tiga lapisan terpisah, moka justru dibuat dengan mencampurkan ketiganya.

Buat orang Indonesia, mencampurkan adonan tepung ke dalam minuman adalah hal yang tidak biasa. Bagi orang Meksiko, campuran tepung inilah yang membuat champurrado menjadi minuman hangat yang spesial. Tepung yang dimaksud adalah masa harina atau tepung jagung bahan pembuatan tortilla.

Champurrado dibuat dari campuran susu, cokelat, gula piloncilo dan cinnamon yang dipanaskan bersamaan. Masa harina yang sudah dicampur air kemudian ditambahkan dalam campuran cokelat, sehingga membuat champurrado bertekstur kental dan creamy.

Sahlab banyak dijumpai di Mesir dan wilayah Timur Tengah lainnya seperti Libanon, Palestina, Yordania dan Syria. Di Turki, minuman ini lebih dikenal dengan nama salep.

Sahlab atau salep sebenarnya merupakan nama tepung yang dibuat dari umbi tumbuhan anggrek jenis Orchis. Tepung salep ini lalu diolah bersama susu untuk dijadikan minuman hangat. Tak lupa juga ditambahkan taburan kacang pistachio sebagai penambah tekstur.

Yak butter tea atau po cha merupakan minuman hangat dari teh hitam yang dicampur dengan yak butter. Yak butter adalah mentega yang berasal dari lemak Yak, sejenis kerbau di Pegunungan Himalaya.

Selain berfungsi menghangatkan badan, yak butter tea juga bermanfaat untuk menambah energi. Kandungan lemak dari yak butter cukup untuk menghadapi dinginnya dataran tinggi Tibet.

Daun mint memang kerap digunakan sebagai campuran dalam pembuatan teh. Rasanya yang memunculkan sensasi segar sangat pas dipadukan dengan sepatnya rasa teh. 

Hal menarik dari moroccan mint tea adalah penggunaan kombinasi daun mint lokal jenis nanah mint serta gunpowder green tea yang memiliki cita rasa berbeda dibandingkan varian teh daun mint lainnya. Mint tea khas Maroko juga dikenal dengan rasanya yang manis karena ditambahkan dengan gula sebelum disajikan.

Masala chai juga dikenal sebagai teh kaya rempah. Penggunaan rempah dan susu dalam minuman teh asal India ini terinspirasi dari praktek pengobatan Ayurveda.

Masala chai dibuat dari teh hitam yang direbus bersama dengan rempah-rempah. Rempah yang paling sering digunakan yaitu kapulaga, cengkeh, jahe, lada hitam dan kayu manis. Teh yang sudah bercampur dengan rempah, kemudian dicampur susu sampai teksturnya berubah jadi creamy.

Hot buttered rum menjadi salah satu minuman favorit masyarakat Amerika Serikat di waktu musim dingin. Seperti masala chai, minuman jenis cocktail ini juga dibuat dengan campuran rempah seperti kayu manis, pala, dan allspice. 

Hot buttered rum dibuat dengan menghaluskan aneka rempah, gula, vanilla dan butter di dalam gelas, kemudian dilarutkan dengan rum serta air panas. Rasa manis dan hangat yang dihasilkannya sangat pas menemani beraktivitas di waktu musim dingin.

Meskipun sama-sama menghadapi musim dingin, setiap negara memiliki tradisi minuman hangat yang berbeda-beda. Masing-masing minuman hangat memiliki tekstur dan cita rasa sesuai selera masyarakatnya.