7 Negara Ini Punya Olahan Mangga yang Khas, Ada Indonesia Juga!

Khao niao Mamuang alias mango sticky rice ini merupakan makanan pencuci mulut klasik dari Thailand. Penyajiannya memadukan irisan mangga matang, nasi ketan, saus dari santan, serta diberi taburan wijen. Tampilan dan bahannya memang tampak sederhana, namun cita rasanya juara!

Mango mousse diolah dari perpaduan yoghurt, irisan mangga matang, krim kental, gula, gelatin, dan vanili. Selanjutnya, semua bahan tersebut dijadikan satu ke dalam suatu adonan. Sebelum dihidangkan, adonan tersebut disimpan terlebih dahulu ke dalam kulkas.

Berbentuk seperti ice stick, olahan mangga yang satu ini memang merupakan sajian es krim ala India. Kulfi dibuat menggunakan mangga yang telah dihaluskan, lalu dicampur dengan yogurt atau susu kental manis. Kemudian, bahan tersebut dimasukkan ke kulkas dan disantap ketika sudah membeku layaknya es krim stik.

Negeri Paman Sam, Amerika Serikat, pun tak mau kalah. Negara adidaya ini memiliki mango jerk wings. Olahan mangga ini merupakan ayam panggang (terutama bagian sayap) yang dibumbui dengan buah mangga, serta ditambah perasan lemon dan aneka rempah. Alhasil, citara sanya tentulah kaya.

Olahan mangga dari negara terbesar ketiga di Amerika Latin ini adalah salsa de mango. Hidangan tersebut dibuat menggunakan ragam bahan. Mulai dari mangga yang telah dipotong kotak-kotak kecil, jalapeno, bawang bombay, paprika, dan perasan jeruk lemon. Semua bahan tersebut diaduk menjadi satu.

Rujak, tepatnya rujak mangga muda, agaknya sudah sangat lazim di lidah masyarakat Indonesia. Santapan ini menggunakan mangga muda yang dipotong tipis, lalu diberi bumbu berupa gula merah, atau pun bumbu tambahan lain sesuai selera.

Seperti namanya, mango pudding memang memiliki tekstur yang lembut dan creamy layaknya pudding. Cita rasa dari hidangan pencuci mulut khas negara berjulukan mutiara dari timur ini akan lebih sedap apabila disantap bersama saus susu seperti vla, lho.

Itulah tujuh hidangan khas berbahan mangga dari berbagai negara. Sudah coba?

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.