Comscore Tracker

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmat

Mahal kalau beli di luar terus

Selain udang, cumi-cumi jadi menu seafood paling favorit. Kalau biasanya kita beli di luar karena takut gak bisa masak sendiri dengan enak, coba deh simak beberapa resep kreasi cumi-cumi berikut ini.

Masakanmu dijamin bikin nagih dan gak akan beli di luar lagi.

1. Cumi bumbu hitam

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/makannikmat_

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi-cumi yang sudah dibuang tulangnya, sisakan tinta hitamnya
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk yang dibuang tulangnya
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat yang dipotong dadu
  • 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 1/2 ruas jahe yang dimemarkan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Memarkan bawang putih dan merah. Tumis bersama daun jeruk, cabai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
  2. Siapkan panci yang sudah diisi air dan tunggu hingga mendidih.
  3. Setelah itu, rebus cumi-cumi sampai mendidih. Jangan buang air rebusan, masukkan ke dalam bumbu bersama gula, garam, penyedap rasa, dan merica. Tunggu hingga mendidih.
  4. Tambahkan cumi-cumi ke dalam bumbu dan masak sekitar 2-3 menit saja, supaya tidak keras. Cumi-cumi bumbu hitam siap disajikan!

2. Cumi asam manis pedas

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/evihendri17

Bahan-bahan:

  • 500 gram cumi berukuran sedang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 bungkus saus tiram
  • minyak goreng secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe yang dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 buah paprika merah
  • 1 sendok makan asam Jawa
  • 1/2 sendok makan tepung maizena
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi-cumi dari tulang dan tintanya, lalu sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis di atas wajan yang diberikan sedikit minyak goreng sampai harum.
  3. Setelah itu, masukkan cumi-cumi ke dalam campuran bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan asam Jawa ke dalamnya.
  4. Tuang adonan maizena yang telah dicampur dengan air dan garam ke dalam bumbu. Masak campuran bumbu dengan api kecil supaya meresap. Cumi-cumi asam manis siap disajikan!

3. Cumi saus tiram

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/ricagemini

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi-cumi
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai besar
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 sachet bumbu saus tiram
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci cumi-cumi sampai bersih, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk. Setelah itu, diamkan selama sekitar 10 menit, lalu potong-potong berbentuk lingkaran.
  2. Potong bawang putih, merah, bombay, cabai besar, rawit, dan tomat jadi beberapa bagian. Tumis bumbu tersebut sampai beraroma harum.
  3. Tambahkan saus tiram ke dalamnya bersama dengan cumi-cumi, aduk hingga merata.
  4. Tuang air ke dalamnya. Kemudian masukkan garam, merica bubuk, gula, dan kecap ke dalamnya sesuai dengan selera. Sajikan cumi-cumi saus tiram bersama nasi, biar lebih enak!

4. Cumi goreng krispi

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/lopena.id

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung krispi instan
  • 100 gram cumi-cumi
  • 75 ml air
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Gunakan air jeruk nipis untuk melumuri cumi-cumi yang sudah dicuci, biar tidak amis.
  2. Potong cumi-cumi jadi berukuran cincin, lalu diamkan beberapa menit.
  3. Campurkan 100 gram tepung bersama dengan air dan aduk merata. Setelah itu, masukkan cumi ke dalamnya, diamkan selama setengah jam. Di mangkuk lain, balurkan 50 gram tepung sisanya untuk menutupi cumi-cumi yang basah.
  4. Panaskan wajan yang diisi minyak, lalu goreng cumi-cumi sampai berwarna keemasan. Angkat cumi-cumi dari penggorengan, dan tiriskan. Cumi-cumi goreng krispi siap disajikan!

Baca Juga: 10 Tips dan Trik Memasak Cumi-cumi biar Dagingnya Lembut nan Enak

5. Cumi goreng saus telur asin

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/siswantojoevenus

Bahan-bahan:

  • 10 ekor cumi yang dipotong-potong berbentuk lingkaran
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 4 siung bawang putih yang dimemarkan
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada bubuk

Bahan saus telur asin:

  • 200 ml air kaldu ayam
  • 6 buah kuning telur asin yang dihaluskan
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok makan mentega

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk, masukkan telur, bawang putih, lada, dan garam ke dalamnya. Kocok hingga merata dan masukkan cumi-cumi ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih sepuluh menit.
  2. Di mangkuk lainnya, campurkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan cumi ke dalamnya, lalu ratakan tepung di atas permukaannya.
  3. Goreng cumi-cumi dengan minyak panas kurang lebih selama lima menit sampai berwarna keemasan.
  4. Setelah itu, buat sausnya dengan menumis bawang putih dan mentega sampai harum.
  5. Tambahkan kuning telur asin ke dalamnya, lalu masak hingga berbusa. Tuang air kaldu ke dalamnya, aduk kembali sampai kental.
  6. Masukkan cumi-cumi ke dalamnya bersama dengan garam dan lada. Tunggu sampai mengental, lalu pindahkan ke atas piring. Cumi-cumi siap disajikan!

6. Cumi saus Padang

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/rias_ibrahim_kitchen

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi-cumi yang dipotong berbentuk lingkaran
  • 3 buah cabai rawit merah yang telah diiris
  • 1 buah cabai hijau besar yang telah diiris
  • 1 buah cabai merah besar yang telah diiris
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 butir bawang bombay yang dipotong kotak-kotak
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang yang dipotong-potong
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Sebelum mulai memasak, lumuri cumi-cumi yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit, cuci dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak, lalu tumis bawang bombay, cabai hijau, merah, saus tomat, sambal, tiram, dan gula. Aduk sampai merata.
  3. Tambahkan cumi-cumi ke dalamnya dan aduk sampai merata. Biarkan bumbu meresap pada cumi-cumi, lalu masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk kembali.
  4. Matikan kompor dan pindahkan cumi-cumi ke atas piring. Siap dinikmati bareng keluarga, nih!

7. Cumi-cumi sambal matah

7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmatinstagram.com/mangkoksangu

Bahan-bahan:

  • 150 gram cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe yang telah dicincang
  • 1/2 cm kunyit yang telah dicincang
  • 1/2 cm laos yang telah dicincang
  • 1/2 buah cabai merah besar
  • 1/2 buah cabai hijau besar
  • 8 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • gula secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

  1. Hilangkan bau amis dari cumi dengan cara beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit.
  2. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak. Masukkan jahe, kunyit, laos, bawang putih, dan merah. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan cumi bersama gula, garam, dan merica sampai matang. Setelah air keluar dari cumi mulai berkurang, tambahkan dua sendok makan minyak goreng ke dalamnya.
  4. Masukkan cabai hijau, merah, dan rawit ke dalamnya, cicipi dulu. Setelah rasanya pas, cumi sambal matah siap disajikan!

Dengan resep kreasi cumi-cumi di atas, kamu bisa bikin hidangan yang enak buat keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Membuat Pentol yang Enak, Lebih Sehat dan Higienis

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya