Ragam Sajian Pesta Pernikahan dari Penjuru Dunia, Penuh Makna Lho!

Kudapan yang dijadikan buah tangan bagi para tamu undangan di Brazil ini disebut Bem Casado. Makanan dengan cita rasa manis ini dipercaya akan mendatangkan keberuntungan, bagi pasangan pengantin yang baru saja melansungkan pernikahannya.

Croquembouche merupakan kue khas di pesta pernikahan masyarakat Perancis. Kue ini dibentuk dengan menyusun kue-kue berukuran kecil, sehingga tingginya menjulang menyerupai tower, lalu diberi lelehan manis gula karamel. Dahulunya orang-orang percaya jika pasangan pengantin berhasil berciuman, walaupun dihalangi oleh Croquembouche yang tinggi diantara mereka, akan merasakan kehidupan pernikahan yang bahagia. 

Makanan khas Ghana yag disebut Oto ini merupakan makanan yang tak hanya dinikmati para tetamu, namun juga khusus disajikan untuk sang pengantin wanita di hari pernikahannya. Oto yang terbuat dari ubi yang dihaluskan lalu diberi garnish berupa telur yang sudah direbus, melambangkan pengharapan atas kesuburan sang pengantin sehingga pernikahannya bisa dikaruniai keturunan.

Selain kue beras, Yaksik merupakan salah satu kudapan yang menghiasi upacara pernikahan di Korea. Yaksik terbuat dari kombinasi beras ketan, kastanye, jujube, dan kacang pinus, yang kemudian diberi tambahan minyak wijen serta madu untuk menambah cita rasanya. Yaksik menjadi perlambang umur panjang pasangan pengantin, serta harapan agar keduanya bisa memiliki keluarga besar di masa mendatang.

Peking Duck atau bebek peking merupakan sajian yang bisa dengan mudah ditemukan di pesta pernikahan Tiongkok. Bebek bagi masyarakat Tiongkok merupakan hewan yang melambangkan kesetiaan, jadi maknanya pasangan pengantin diharapkan akan bersikap saling setia. Selain itu, warna kulit yang merah dari sajian bebek peking melambangkan rasa bahagia atas terselenggaranya janji suci yang mengikat pasangan pengantin.

Pesta pernikahan di Italia selalu memastikan agar tamunya, mendapatkan souvenir makanan yang berisikan Jordan Almonds, kacang almond yang dibalut dengan gula. Rasa kacang almond yang agak pahit yang dipadu dengan manisnya gula, melambangkan pahit manisnya kehidupan pernikahan yang akan dijalani oleh pasangan pengantin.

Uniknya, jumlah jordan almonds yang dijadikan souvenir haruslah ganjil, karena jumlah genap dianggap bisa mendatangkan ketidakberuntungan.

Banh Xu Xe merupakan kudapan khas Vietnam yang menjadi pelengkap prosesi pernikahan disana. Banh Xu Xe terbuat dari tepung tapioka dan kacang hijau, sehingga bahan-bahan tersebut menghasilkan tekstur kudapan yang kenyal. Kudapan ini biasanya disajikan dalam wadah persegi kecil yang terbuat dari daun pisang. Selain melambangkan kedekatan atau keintiman dari hubungan suami dan istri, Banh Xu Xe juga menyimbolkan kesetiaan dari pasangan pengantin.

Itulah beberapa hidangan khas yang menambah sakralnya prosesi pernikahan di beberapa negara. Kalau di daerah tempat tinggalmu, apakah juga ada sajian khas saat pesta pernikahan terselenggara?