Bihun bebek tak hanya populer di Kota Medan, kamu juga bisa menemukan kuliner ini di Jakarta. Hidangan yang terdiri dari bihun, irisan daging bebek rebus, daun selada, daun bawang, serta taburan bawang putih goreng ini memang menggugah selera. Pilihan kuahnya ada yang kaldu bebek atau yang rempah.
Di Jakarta ada beberapa tempat makan yang menyajikan olahan bihun bebek khas Medan. Kalau kamu ingin mencicipinya, kamu bisa mendatangi deretan tempat makan bihun bebek di Jakarta berikut ini.
Kamu suka makan bihun bebek tapi gak suka dengan kuahnya yang bau obat? Cocok kalau makan di Bihun Bebek TPI. Di sini kuahnya berasal dari rebusan daging bebek, bukan yang ada goji berry -nya. Jadi buat yang gak suka dengan kuah obat, pasti bisa makan bihun bebek ini.
Porsi bihun bebeknya ada yang normal, sedang dan jumbo. Tekstur bihunnya halus, memakai bihun jagung yang dikirim langsung dari Medan.
Daging bebeknya empuk dan juicy, gak ada bau amis sama sekali. Potongannya juga lumayan banyak. Minyak bawang putih goreng dan daun ketumbarnya bikin aromanya jadi wangi. Topping -nya tak hanya daging bebek saja, tapi juga ada aneka jeroan seperti potongan lidah sapi.
Untuk menambah rasa, bisa santap bihun bebek ini dengan guyuran sambal rawit buatan mereka yang nampol.
Alamat:
• Jalan Teluk Gong Raya, Komplek TPI Blok A Nomor 42, Pejagalan, Penjaringan, Jakarta Utara
• Jalan Pluit Karang Molek, Blok C3B Nomor 5A, Pluit, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 15.00 WIB
Telepon: (021) 6618130
Harga: mulai dari Rp 48.000
Belum pernah makan bihun Medan? Bihun Bebek 75 adalah spesialisnya. Lokasinya di Pluit, sederetan Emie Achuan. Di kedai yang sudah berdiri sejak 1975 ini kamu dapat menikmati seporsi bihun bebek dengan irisan daging bebek yang sangat royal.
Daging bebeknya gak amis dan gak alot, mudah dikunyah. Porsi bihunnya juga mengenyangkan. Bihunnya lembut, karena ada campuran tepung sagu. Campuran minyak bawang putih, taburan bawang goreng, serta daun ketumbar memberikan aroma sedap yang khas.
Kuahnya disajikan terpisah, beraroma herbal rempah khas Chinese. Rasa kuahnya manis karena ada goji berry. Diberikan daun selada yang menambah tekstur crunchy. Kalau suka pedas tinggal tambah sambal rawit.
Selain bihun bebek di sini juga tersedia misua bebek dan sop bebek. Yang lagi di daerah Pluit, harus coba nih.
Alamat: Jalan Pluit Sakti Raya Nomor 49, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 22.00 WIB
Telepon: (021) 6693980 atau 0821-1321-1123
Harga: mulai dari Rp 48.000
Kalau kamu belanja di Pasar PIK, sekalian mampir ke kedai Ayang Bihun Bebek yang sudah legendaris di kalangan penggemar bihun. Kamu harus cicipi langsung, bihun bebek yang rasanya tidak tertandingi. Porsinya cukup mengenyangkan. Ciri khasnya mereka menggunakan kuah ginseng yang bikin tubuh terasa segar. Lebih sehat juga dibandingkan dengan kuah kaldu bebek, karena ada herbal lainnya.
Kuahnya tidak disiram langsung ke bihun karena mangkuk bihun dan kuahnya dipisah. Irisan daging bebeknya lembut, dikasihnya gak pelit. Seladanya masih fresh, crunchy digigit. Taburan bawang putih goreng renyah dan royal. Harum baget. Gak heran jika tempat makan ini tak pernah sepi dari pengujung.
Menu selain bihun bebek, ada mi udang, misua obat, kwetiau goreng, kari otot, cicongfan, dan sop bihun ikan kerapu.
Alamat: Fresh Market Pantai Indah Kapuk Lantai Ground Blok A Nomor 110, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 06.00 - 13.00 WIB
Telepon: 0812-1030-3968
Harga: mulai dari Rp 42.000
Ingin coba bihun bebek dengan kuah yang berbeda? Kamu harus singgah di Bihun Bebek A Eng. Kedai bihun bebek khas Medan ini sudah terkenal dan bertahan selama 3 generasi. Cabangnya sudah ada beberapa di Jakarta.
Berbeda dengan bihun bebek yang biasa berpenampilan kuah bening, di Bihun Bebek A Eng kuahnya kuning dengan rasa kari. Kuah racikan mereka, teksturnya pas sekali untuk diseruput bersama bihunnya, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Seperti yang biasa terdapat pada kari, di dalamnya juga ada potongan kentang. Bumbu karinya meresap sempurna. Bihunnya sedikit lebih tebal. Irisan bebeknya empuk dan lezat, tidak anyir. Porsinya juga gak pelit. Kalau tidak suka daging bebek, bisa ganti dengan ayam. Kamu bisa pesan porsi regular atau large.
Selain pakai bihun, kamu bisa menikmati hidangan bebek ini dengan nasi, mi, misua atau kwetiaw.
Alamat: Jalan Muara Karang Raya Blok A 7 Utara Nomor 181, Penjaringan, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 19.00 WIB
Telepon: (021) 6697670
Harga: mulai dari Rp 45.000
Mau sarapan bihun bebek? Di area Cengkareng ada bihun bebek enak, namanya Bihun Bebek 09 Binjai. Lokasinya di food court kecil, satu tempat dengan Kedai Kopi 28. Seporsi bihun bebek lengkap dengan daun selada dan kuahnya. Porsinya standar. Bihun Medan yang mereka gunakan teksturnya agak tebal. Daging bebeknya melimpah ruah, bikin puas makannya.
Teksturnya lembut, empuk banget, dan sama sekali gak amis. Yang membuat bihun bebek Binjai ini enak adalah kuahnya. Aroma rempah di kuahnya cukup medok, wangi banget. Ada rasa pahit sepet, tapi manis gurih juga dari goji berrynya. Pas untuk mendampingi bihunnya yang tasteless. Yang suka jeroan, bisa pakai jeroan untuk topping -nya. Taburan bawang goreng dan potongan cabai rawitnya bakal bikin kamu makin jatuh cinta sama bihun bebek satu ini.
Alamat: Ruko Pasar Laris Palm Paradise Blok D Nomor 3, Jalan Taman Surya V
Kalideres, Jakarta Barat
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.30 - 12.30 WIB, kecuali Rabu tutup
Telepon: 0812-9409-7440
Harga: mulai dari Rp 35.000
Kehangatan semangkuk bihun bebek yang autentik mengingatkan Medan sebagai kampung halaman. Yang kangen bihun bebek, gak perlu jauh-jauh ke Medan, cukup kunjungi salah satu restoran di atas saja ya. Pilihanmu bihun bebek mana nih?